Obsah
- Sbírejte bukové ořechy pro chutná jídla v kuchyni
- Rozpoznávejte bukové ořechy
- Nejlepší čas na sbírání buků
- Připravené shromážděné bukové ořechy připravte do kuchyně
- Rozdělte bukové ořechy pro setí
- Tipy a triky
Sbírejte bukové ořechy pro chutná jídla v kuchyni
Bucheckern nejen nový buk vytáhne, můžete je také použít v kuchyni. Vyzvednutí v lese nebo v parku je trochu únavné, ale stojí to za to, protože si jen zřídka můžete koupit ovoce bohaté na živiny.
[Upravit překlad] Časný článek Rostliny buky, které byly pěstovány z buků Další produkt obsahuje bukové ořechy kromě toxického faginu také kyselinu kyanovodíkovouRozpoznávejte bukové ořechy
Bucheckern jsou dreikantige ořechy, které pocházejí z červeného buku.
Jsou rozeznatelné ostnatou skořápkou, ve které se nacházejí trojúhelníkové matice. Jsou pokryty hnědou kůží a uvnitř bílou.
Někdy jsou pod stromem pouze semena, protože skořápka je roztržená a stále visí na stromě.
Nejlepší čas na sbírání buků
Bukové stromy v září vrhají rohy a lze je snadno vyzvednout. Ovoce vyvíjejí pouze stromy starší 40 let.
Buky nesou hojnou sklizeň pouze každých pět až sedm let. V mezidobí produkují pouze malá množství.
Protože mnoho plodů jsou hloupé ořechy, takže neobsahují žádná semena, potřebujete mnoho cukrovinek, pokud si chcete péct koláče nebo chcete zasadit buk.
Připravené shromážděné bukové ořechy připravte do kuchyně
Vzhledem k tomu, že bukové ořechy jsou mírně toxické, je třeba pečit ovoce nebo vařit horkou vodou. To neutralizuje toxiny fagin a kyselinu kyanovodíkovou. Potom můžete ořechy bezpečně jíst.
Pouze pražením bukových ořechů získají jejich typickou aromatickou chuť.
Rozdělte bukové ořechy pro setí
I když si chcete do zahrady vytáhnout jen jedno buky, budete potřebovat několik bukových ořechů.
Mnoho ořechů je dutých a nemají semena.
Chcete-li vyřešit jakékoli semínko ovoce, umístěte bukové ořechy do vaničky s vodou. Plněné ořechy klesají k zemi. Dove ořechy vznášejí se na vrcholu a mohou být snadno sbírány.
Tipy a triky
Pokud chcete sbírat velké množství buků, vezměte lopatku a ruční kartáč do lesa. To vám umožní vystavit rohové kusy pod stromem a zametat je pomocí lopatky. Ujistěte se, že příliš neznečišťujete zemi. Doma se tedy Eckern musí zbavit pouze listů, tyčinek a nečistot.