Kdy a jak se řeřicha sklízí?

Obsah

• Kdy a jak se řeřicha sklízí?
• Soukromá sklizeň Řeřicha
• Jak používat řeřichu
• Tipy pro zpracování Řeřicha:
• Přínosy řeřichy pro zdraví
• Tipy a triky

Kdy a jak se řeřicha sklízí?

Řeřicha se sklízí při profesionální pěstování převážně v zimních měsících, sezóna začíná v září a končí v květnu začátkem květu. Protože řeřicha je velmi citlivá na tlak, je řezána ručně.

Předchozí článek Jak správně kultivovat řeřichu

Na některých farmách se ke sklizni používá kosa. Výhonky jsou nařezány asi 10 až 15 cm dlouhé a svázány podle hmotnosti. Hmotnost se liší v závislosti na zákazníkovi mezi 70 a 120 gramy.

Soukromá sklizeň Řeřicha

Pokud máte v zahradě řeřichu, můžete je také sklízet od září. Pravidelným řezem rostlina neustále odpuzuje, takže i během léta jsou k dispozici zralé výhonky a vždy máte čerstvou řeřichu.

Řezané mladé jemné výhonky o délce asi 5 - 7 cm, které chutnají zvlášť lahodně. Dávejte pozor, abyste náhodně nevytrhli kořeny a neprorezali celou rostlinu. Bylina má tedy možnost rychle se zotavit a vyhynout a vy můžete sklízet brzy.

Jak používat řeřichu

Řeřicha je všestranná. V Anglii devatenáctého století to bylo dokonce základní jídlo. Můžete jíst řeřichu syrovou i vařenou. Nejjednodušší použití je posekané nakrájené zelí na máslový chléb nebo na míchání se salátem. Řeřicha může být také připravena jako špenát jako zelenina. Jeho pikantní kořenitá chuť se hodí k vejcím.

Tipy pro zpracování Řeřicha:

Přínosy řeřichy pro zdraví

Řeřicha je velmi bohatá na vitamíny a minerály a samozřejmě velmi zdravá. Působí diureticky, hematopoeticky a chutný. Z těchto důvodů se často používá pro jarní léčbu a detoxikaci, ale také pro revmatismus a problémy s ledvinami. Protože řeřicha také vyvolává kousnutí, měla by se během těhotenství používat opatrně.

Tipy a triky

Pokud máte citlivý žaludek, nechte zasekanou řeřichu na vzduchu několik minut před jídlem nebo dalším zpracováním, což usnadňuje trávení.

UE