Obsah
- Zmrazte pikantní - nejlepší tipy
- Můžete zmrazit pikantní?
- Připravte pikantní k zamrznutí
- Použití zmrazeného pikantního jídla
- Nejdůležitější věc v krátkosti:
- Tipy a triky
Zmrazte pikantní - nejlepší tipy
Pikantní, stejně jako jiné byliny, lze pohodlně zmrazit a použít po rozmrazení i čerstvě sklizené zelí. Vůně je dobře zachována, alespoň na krátkou dobu mrazu se chuť výrazně nemění.
Můžete zmrazit pikantní?
Slanou chuť můžete dobře zmrazit, ale ujistěte se, že doba tuhnutí není příliš dlouhá. Vytvoření nabídky na několik let nedává smysl, pak se chuť příliš sníží, vitaminy a další složky se ztratí.
Připravte pikantní k zamrznutí
Vyjmout pikantní a odstranit stonky. Pak prostě zmrazíte listy. Ty jsou nejlépe naplněny v miskách na kostky ledu. Jakmile je zelí zamraženo, vložte kostky do jedné nebo více větších mrazicích nádob.
V případě potřeby můžete kostky vyjmout jednotlivě. Výhodou této metody je to, že mrazicí nádoby jsou na rozdíl od nádob na kostky ledu aroma-těsné, ale stále máte po ruce malé porce. S rostoucím časem mrazu se chuť chuťově bohužel poněkud snižuje. Proto by nemělo být zmrazeno příliš dlouho, maximálně asi 3 - 4 měsíce.
Pokud byste později chtěli použít pikantní směs s vlastní zmrazenou zeleninou, je nejlepší je zmrazit společně. V tomto případě jednoduše přidejte do zeleninové nádoby několik stonků pikantní a při rozmrazování budete mít po ruce obě a nebudete muset hledat syrovou bylinu.
Použití zmrazeného pikantního jídla
V zásadě můžete použít zmrazené koření stejně jako čerstvé zelí. Pokud však bylo dlouho zmrazeno, mohlo by se koření zmenšit a potřebujete trochu více byliny, než jste zvyklí.
Nejdůležitější věc v krátkosti:
Tipy a triky
Zmrazte pikantní pokrmy v miskách na kostky ledu a poté je doplňte do větších nádob. Takže vždy máte malé porce po ruce, ale v mrazničce nemusíte hledat malé šálky.
UE