Obsah
- Suchá mugwort a pak?
- Nejprve si zapamatujte: správný čas sklizně
- Jak sušit mugwort!
- Použití při zpětném pohledu
- Tipy a triky
Suchá mugwort a pak?
Mugwort - méně známá kořenící bylina do kuchyně. Ti, kdo sklízí bylinu, se sami sebe rychle zeptají, co dokážou s tolika mugwort. Protože má silnou kořenící sílu, jsou pro vaření potřebná pouze malá množství. Zbytek by měl být nejlépe vysušen.
Nejprve si zapamatujte: správný čas sklizně
Předtím, než přejde k sušení, by měla být džbánek sklizena ve správný čas. Nejlepší čas je těsně před počátkem kvetení. Květinové pupeny by již měly být viditelné, ale stále v uzavřeném stavu.
Jak sušit mugwort!
Po sklizni hrnek s květenstvími postupujte následovně:
Pozor! I když to bylo rychlejší: džbánek by neměl být sušen na slunci. Výsledkem je, že listy zhnědnou, bylina se přehřeje a oxiduje a v důsledku toho se ztratí důležitý obsah nebo aroma.
Po vysušení se doporučuje odstranit silné pupeny, listy a tenké stonky z tlustého hlavního výhonku. Poté se sušené části rostliny umístí do utěsnitelné nádoby a uloží se do ní. V ideálním případě je marmeláda v hnědé nebo fialové sklenici a je hermeticky uzavřena.
Použití při zpětném pohledu
Sušená mugwort lze použít k ochucení jídla. Výborně se hodí pro mastná a těžká jídla, jako jsou masitá jídla, jako je husa a pečená kachna na Vánoce, luštěniny, brambory a sýr. Usnadňuje stravování těchto jídel.
Kromě toho, mugwort je vhodný pro čaj a pro kouření. K kouření ho rád používal a měl by si proto vyvinout ochranný účinek. Věřte tomu nebo ne, určitě to dělá skvělou vůni místnosti!
Tipy a triky
Sušená mugwort má obrovskou kořenovou sílu. Proto: Používejte střídmě! To se také doporučuje z toho důvodu, že je mugwort ve vysokých dávkách toxická.
KKF