Obsah
- Jsou syrové jedlé plody aronie jedovaté?
- Bobule Aronia obsahují pouze trochu kyseliny kyanovodíkové
- Přínosy pro zdraví převažují
- Jak jemně zpracovat bobule aronie
- Tipy a triky
Jsou syrové jedlé plody aronie jedovaté?
Bobule Aronia, známá také v této zemi díky botanické příslušnosti jako oregano, obsahuje řadu vitamínů a minerálů. Je to jedna z nejrůznějších ovocných odrůd, která kdy byla bohatá na vitamíny. Rostlina je zároveň považována za snadno čistitelnou a poskytuje vysoké výnosy. Mnoho lidí však věří, že divoké bobule jsou jedovaté kvůli vysokému obsahu surového kyanovodíku. Je to pravda? Jednou jsme přešli otázku.
Bobule Aronia obsahují pouze trochu kyseliny kyanovodíkové
Před několika lety byl v tisku zpravodajský bulletin, který zdůrazňoval hydrocyanický obsah bobulí aronia. Říká se, že u čerstvého ovoce je to tak vysoké, že není vhodné konzumovat syrové bobule. Tato zpráva byla u. a. Postupimská univerzita a institut Max Rubner - oba však byli zapojeni do dlouhodobého výzkumného projektu na téma aronia - jej však rychle napravili. Výsledkem je, že 100 gramů čerstvých plodů aronia obsahuje pouze 0,6 až 1,2 miligramů kyanovodíku - mnohem méně než jiné ovoce a zelenina. Pro srovnání, stejné množství sladkých meruňkových jader obsahuje dvojnásobné množství kyanovodíku. Výsledkem je, že malé množství bobulí není jedovaté a neškodné.
Přínosy pro zdraví převažují
Namísto toho má jablko bobule řadu zdravotních výhod, protože obsahuje mnoho vitamínů, minerálů, stopových prvků a antioxidantů. Tyto cenné ingredience se samozřejmě vyskytují hlavně v čerstvých, syrových bobulích a do značné míry se ničí zahříváním a jinými formami zpracování. Ale ne každý má rád čerstvě kyselou chuť čerstvě z keře.
Jak jemně zpracovat bobule aronie
Zdravotní přínosy bobule můžete využít různými způsoby. Patří sem také zpracování bobulí šetrné k vitamínům a minerálním látkám, například
Bobule Aronia velmi dobře harmonizují z hlediska chuti, zejména u sladkého ovoce, jako jsou jablka nebo hrušky.
Tipy a triky
Začněte svůj den lahodným a zdravým koktejlem Aronia Smoothie: Smíchejte 1 banán, 1 jablko, 1 hrušku, 1 mrkev (všechny oloupané a nakrájené) se 100 gramy čerstvých bobulí aronia, olijte ovoce a naplňte jej 200 ml pomerančové šťávy a 200 ml vody. Dobrá chuť k jídlu.