Obsah
- Staré a nové odrůdy švestek: Přehled
- Rané odrůdy
- Buhler Frühzwetschge
- Pokoje brzy ráno
- Hanka
- Katinka
- Ersinger Frühzwetschge
- Dům plyšové
- Elena
- Nová plemena
- Presenta
- Hanita
- Sladká doporučení pro další zpracování
- šťáva:
- Jam a kompot
- dort poleva
- jíst čerstvé
- Tipy a triky
Staré a nové odrůdy švestek: Přehled
Odolný švestkový strom nesmí chybět v žádné zahradě. Od července do listopadu se těší sladké sklizni. Další informace o rozdílech mezi různými odrůdami švestek naleznete v tomto článku.
Rané odrůdy
Po jemném květu na jaře vás brzy švestky okouzlí sladkou chutí od poloviny července.
Buhler Frühzwetschge
Toto ovoce lze sklízet od konce července. V místním přidělení jsou často zasazeny samonosné švestky. Díky svému robustnímu charakteru je Buhler Frühzwetschge považován za odolný vůči Scharka. Toto virové onemocnění je přenášeno hlavně mšicemi a má negativní dopad na výnos plodiny.
Pokoje brzy ráno
Počátkem srpna je zralé malé sladké ovoce. Tato tmavá časná švestka potřebuje opylení Nachbarzwetschge. Není soběstačná.
Hanka
Od poloviny července bude tento švestkový strom poskytovat čerstvé ovoce. Tmavě modré plody jsou pokryty světle modrým prstenem. Vysoký obsah cukru mu dodává osvěžující sladkou chuť.
Katinka
První švestkový koláč v létě si můžete vychutnat s Katinkou. Žluto-zelená dužina nabízí nádherný chuťový zážitek od poloviny července.
Ersinger Frühzwetschge
Zejména na západě jižního Německa hraje raná odrůda důležitou roli. V zahradě je ráda. Jejich plody se sklízejí ve dvou až třech kolech od poloviny srpna. Jsou velmi sladké a středně tvrdé. Vlhké léto však negativně ovlivňuje úrodu. Pro vlhké oblasti je to klasický Hauszwetschge.
Dům plyšové
Podzimní, sladký sen dává této staré rozmanitosti zahradu pro přidělení. Malé plody se vyskytují především ve starých zahradách. V profesionálním zahradnictví dochází pouze v oblastech bez rizika Sharky.
Elena
Alternativně se pěstuje odolná Elena. Jejich šťavnaté švestky jsou o něco větší než šťávy domu Damsona.
Nová plemena
Presenta
Koncem podzimu lze připravit lahodný ovocný koláč. Šťavnatá sladká dřeň lze snadno oddělit od jádra. Odrůda Presenta navíc přesvědčí svou odolností vůči Scharka.
Hanita
Tato odrůda vyniká především svým neporovnatelným vzhledem a jedinečnou chutí. V roce 1980 se vynořila z křižovatky. Středně pevná buničina může vážit až 45 gramů. Samoplodá odrůda zraje od konce srpna do poloviny září. Všestranná švestka je vhodná pro všechny pěstitelské oblasti a je univerzální.
Sladká doporučení pro další zpracování
šťáva:
Jam a kompot
dort poleva
Většina švestkových odrůd je vhodná pro výrobu čerstvých ovocných koláčů. Hanita a Hanka nejsou zahrnuty.
jíst čerstvé
Ovoce čerstvé ze stromu nejlépe chutná. Lze je skladovat až týden. Švestková rostlina Cacacs Schöne je vhodná výhradně pro další zpracování.
Tipy a triky
Z jádra lze vytáhnout nové švestky. Unedicated, staré odrůdy množit se dobře přes výhonky.
FT