Obsah
- Základní švestky - takto to funguje
- Jak pare švestky
- Upravte švestky pomocí řezačky kamene
- Švestka s nožem a ruční kámen
Někdy švestky lpí na svém kameni
Základní švestky - takto to funguje
Stejně jako švestky můžete související švestky používat také mnoha různými způsoby: vychutnat si čisté, zpracovat džem nebo likér nebo použít pro dorty a sladká jídla. Před kulinářským potěšením je však čas orat ovoce. Tento úkol je snazší u švestek než u švestek - ale v zásadě jste pro obě odrůdy naprosto stejné. Naše podrobné pokyny vás stručně seznámí se dvěma běžnými variantami.
Jak pare švestky
V zásadě máte k dispozici dvě možnosti, jak své švestky ukamenovat:
Upravte švestky pomocí řezačky kamene
Destiners, zejména pro švestky, je někdy těžké najít. Ale můžete jednoduše vzít zařízení určené pro švestky. Ačkoli švestky jsou o něco menší než švestky, nádoba podobná nádobě funguje na obou plodech. Existují modely dobré kvality od asi deseti eur do nákupu.
Jak postupovat:
- Umístěte před sebe misku, nad kterou pracujete. Měla by chytit jádra. Umístěte první švestku podél špičky kleští. Pak zatlačte kleště k sobě. Stoner vrtá švestku a vytlačuje kámen ven. Opakujte postup s ostatními švestkami.
Švestka s nožem a ruční kámen
Zatímco stoner je zvláště vhodný pro lidi, kteří si často užívají švestek, můžete také použít manuální metodu, když se konzumují zřídka.
- Švestky pečlivě umyjte. Ovoce osušte papírovými ručníky. Tím se snižuje hladkost a kluzkost povrchu. Zvedněte prvního damsona a krátkého nožního nože. Potom položte nůž na horní část švestky. Ořízněte ovoce najednou - podél zářezu ke kameni. Otočte řezané poloviny švestky proti sobě. Kámen se obvykle velmi snadno rozpustí a vypadne. Jinak jej jednoduše vyjměte ručně. Pokud se to nevzdá, jemně pomožte noži. Opakujte kroky pro všechny ostatní švestky.
Poznámka: Někdy se mluví o škubání z jádra. Ale: švestky jsou (jako švestky) peckovice, a proto obsahují kámen (ne jádro). Proto byste měli vždy mluvit o kamenování.