Obsah
- Cuketa - silná vůně ji vítá
- Červenec až říjen: čas na čerstvé cukety!
- Vložit - proč to stojí za to s cuketou
- Recept s olivovým olejem
- Tipy
- trvanlivost
- Závěr pro rychlé čtenáře
Cuketa v olivovém oleji je speciální pěnivý patro
Cuketa - silná vůně ji vítá
Cuketa má sama o sobě malou chuť, a proto může těžit pouze z rýžování. Vše, co potřebujete, je pikantní vývar a několik dobře zvolených společníků. A samozřejmě čas na přípravu. Ale každé úsilí stojí za chutné předkrmy.
Červenec až říjen: čas na čerstvé cukety!
Cuketa je obzvláště produktivní, a tak ji lze správně sklízet na vlastní zahradě s několika rostlinami. V červenci jsou připraveny první plody, které lze čerstvě připravit. Ale brzy je potřeba nasycena a může být pilně vložena.
Ačkoli jsou cukety nabízeny komerčně po celý rok, měli byste sem také raději přistupovat během sezóny. Můžete si tedy koupit regionální zboží s krátkým jídlem, které také přináší dobrou kvalitu.
Znalci upřednostňují malé cukety, které jsou baculaté, jasně zelené a bez poškození. Lze je dobře zachovat vložením.
Vložit - proč to stojí za to s cuketou
Cuketa je cenově dostupná, a to i mimo sezónu a dokonce i v Bioware. Tak proč se obtěžovat s vložkou? Protože cuketa dostane neuvěřitelně více chuti. Protože se jednou rukou lahodně dostane na talíř. A samozřejmě proto, že z nadbytečné sklizně uděláte radost pro nadcházející zimní čas.
Můžete jíst cuket kyselou nebo sladkou a kyselou. Ale v italštině jsou nejoblíbenější malé dýně: grilované a plněné voňavými bylinkami a česnekem ve velkém množství oleje.
Recept s olivovým olejem
Níže je uveden základní recept na nakládané cukety, který vám dává dostatek prostoru pro vaše vlastní úpravy. A nebojte se, cuketa v oleji vítá mnoho příchutí, protože ona sama je opatrně mírně vybavena. Pro osm malých sklenic potřebujete následující přísady:
příprava:
- Cuketu umyjte a nakrájejte na plátky. Jemná kůže může zůstat na cuketách. Nasolte cuketové plátky a nechte asi 30 minut. Plátky osušte suchou kuchyňskou palačinkou a smažte je na grilovací pánvi s trochou olivového oleje. Ujistěte se, že plátky jsou dostatečně grilované, aby se dosáhlo typické pečené chuti. Nakonec přidejte na pánvi oloupaný česnek a bylinky. Plátky cukety nechte vychladnout a poté je dejte spolu s bylinkami a česnekem do čistých a sterilizovaných nádob. Naplňte sklenice olivovým olejem a pevně je uzavřete čistým víkem.
Tipy
Pokud máte rádi ostrost, můžete do nakládané cukety přidat malý kousek sušeného chilli papričky.
trvanlivost
Grilované cukety v oleji trvají šest měsíců. Cuketa však musí být zcela pokryta olejem a hermeticky uzavřené sklo skladováno v chladu a temnu.
Otevřené nádoby by se měly okamžitě vyprázdnit.