Obsah
- Takto sklízíte domácí citronovou trávu
- Rostlina trávy s jemnou vůní citronu
- Čerstvě nakrájenou citronovou trávu, pokud je to možné
- Postup při sklizni
- Použijte sklizenou citronovou trávu
- Tipy a triky
Takto sklízíte domácí citronovou trávu
Pokud máte rádi asijskou kuchyni, pravděpodobně znáte aromatický citron nebo citronovou trávu. Může se pěstovat na parapetu a během teplých letních měsíců na zahradě nebo na balkoně. Správně upravené klíčky nové výhonky během růstového období, které můžete sklízet nepřetržitě. Přečtěte si v tomto článku, jak to provést.
Předchozí článek řezací citronovou trávu pro použití v kuchyni Následující článek Použijte exotickou citronovou trávu v kuchyni a v domácnostiRostlina trávy s jemnou vůní citronu
Citronová tráva patří do rodiny trávníků a vytváří dlouhé listy, jejichž tvar připomíná naši rodnou rákosovou trávu. Rostou jako chomáčky ze zahuštěné cibule a jsou také bílé ve spodní části s jemným šeříkem.
Čerstvě nakrájenou citronovou trávu, pokud je to možné
Během letních měsíců vždy sklízejte citronovou trávu čerstvě, protože pak je chuť koření nejintenzivnější. Pokud nařezaný chomáč obsahuje více stopek, než potřebujete, můžete ponechat citronovou trávu zabalenou v kuchyňském papíru nebo novinách po dobu až 14 dní v lednici. Citrónová tráva může být také zmrazena po dobu až šesti měsíců.
Postup při sklizni
Pokud citronová rostlina roste dobře, měli byste sklízet pouze žárovky, pokud je to možné. Používejte velmi ostrý řezný nástroj, protože citronová tráva je relativně tvrdá. Před sklizní očistěte nůž, abyste zabránili vniknutí bakterií do rostliny.
Při sklizni se nedotýkejte kořenů, které zůstávají v půdě, ani je nedrťte. Jsou velmi citlivé, takže z poškozených kořenových částí často nevyrůstají žádné nové chomáče trávy. Dokonce i rozvinuté postranní výhony by mohly jít dolů.
Použijte sklizenou citronovou trávu
Jemně nasekané mohou být konzumovány pouze velmi mladé a jemné cibule. Většinou je citronová tráva několikrát otevřena, drcená zadní stranou nože nebo železa a nějakou dobu vařena. Před podáváním se citrónová tráva vysaje.
Tipy a triky
Sklizeň a pravidelné řezání jsou důležitá pečovatelská opatření, která zajišťují dobrý růst a hustý růst. Pokud citronová tráva roste příliš vysoko, měli byste také sklízet špičky zelených listů. Hrubě drcený můžete použít k přípravě lahodného citrónového čaje.
SKB