Obsah
- Vložte hroznové listy a vytvořte chutné jídlo
- Hroznové listy jako přísada do vaření
- Nakupujte nebo vložte sami?
- Vhodné hroznové listy
- Tipy
- Nejlepší čas pro načtení
- Recept na nakládané hroznové listy
- příprava
- trvanlivost
- Závěr pro rychlé čtenáře:
Nakládané hroznové listy lze použít mnoha způsoby
Vložte hroznové listy a vytvořte chutné jídlo
Réva opouští každý rok část svých listů při řezání na zem. Zelené listy jsou pro kompostovou hromadu příliš dobré, protože spolu s několika dalšími ingrediencemi vytváří chutné jídlo. Listy hroznů, které jsou vyloženy, jsou vždy připraveny na vaření.
Hroznové listy jako přísada do vaření
Hroznové listy nejsou typickou součástí místní kuchyně. Mezitím však vyzkoušeli mnoho lidí ve středomořských restauracích nebo během dovolené v Řecku. Jeden nebo druhý dostal chuť zelených listů. Chcete-li si užívat jemně válcované dolmády častěji, nemusí to být vždy drahá návštěva restaurace. S jednoduchými recepty z internetu a několika hroznovými listy si můžete doma vykouzlit také chutná jídla.
Nakupujte nebo vložte sami?
Pokud nemáte přístup k čerstvým hroznovým listům, musíte si tuto ingredience zakoupit v supermarketu. Tam jsou listy nabízeny pouze vykládané v této zemi. Pokud však máte vlastní vinnou révu na zahradě nebo ji zná majitel vinné révy, sedí přímo u čerstvého a bezplatného zdroje. Ale v létě to není jen o využití hodiny a vaření s čerstvými listy hroznů. To také znamená, že je správný čas rezervovat si list po zbytek roku. To se nejsnadněji provede vložením.
Vhodné hroznové listy
Réva má během vegetačního období nespočet listů.V závislosti na regionu vyrůstají první listy od května, kdy se neobává mrazu a stoupají teploty. Až do listopadu se vinné révy zdobí listovými šaty, které pak převezmou žlutou barvu.
Z těchto svůdně osídlených listových šatů je důležité vybrat ty nejchutnější listy:
Tipy
Používejte pouze hroznové listy z vinné révy, které nebyly dříve nastrkovány, abyste s nimi nepoužívali žádné znečišťující látky.
Nejlepší čas pro načtení
Vkládání hroznových listů lze kombinovat s letním řezem v čase. Je však také možné listy používat kdykoli. Získání požadovaného množství nepoškodí rostlinu. Když se přesně zobrazí nabídka zelených listů, souvisí také s aktuálním počasím. Proto je důležité mít na paměti optimální čas. Mezitím už můžete mít nějaké brýle.
Recept na nakládané hroznové listy
Pro sklenici asi 500 ml potřebujete následující přísady:
Jste vítáni, abyste naplnili několik sklenic hroznovými listy a stačí pouze zvýšit uvedené množství.
příprava
- Uvolněte všechny hroznové listy ze stonků. Ohřívejte vodu ve velkém hrnci. Jakmile se voda vaří, vložte část hroznového listí. Listy listujte jen krátce a pak je nechte rozetřít na kuchyňském papíře, aby vychladly a zaschly. Blanch všechny zbývající listy také. Položte 5 listů na sebe a srolovejte je do malého balení. Vložte balíčky do sklenice. Pokud chcete, přidejte česnek. Vařte vodu se solí. Přidejte trochu kmínu. Před plněním sklenicí nechte solanku vychladnout. Dobře uzavřenou sklenici skladujte na chladném a suchém místě.
trvanlivost
Solanka udržuje nakládané vinné listy měsíce. Pokud je to nutné, mohou být jednotlivé balíčky ze skla vyjmuty pro vaření. Důležité je odstranit je čistou vidličkou a ihned sklo zavřít.