Obsah
- Sušte čerstvé vlašské ořechy - ale v bubnové sušičce?
- Různé způsoby sušení vlašských ořechů
- Sklizněte vlašské ořechy a připravte je na zaschnutí
- Suché vlašské ořechy ve vzduchu
- Sušte vlašské ořechy v dehydratátoru
- Sušte vlašské ořechy v bubnové sušičce nebo troubě
Vlašské ořechy by měly být lépe sušeny při nízkých teplotách
Sušte čerstvé vlašské ořechy - ale v bubnové sušičce?
Vlašské ořechy jsou zdravé a měly by mít své místo v každé stravě. Nejjednodušší způsob je koupit vlašské ořechy. Ale pokud máte v zahradě ořechový strom, musíte si sklidit sklizeň ořechu, než si ho budete moci užít.
Různé způsoby sušení vlašských ořechů
Aby se vlašské ořechy shromážděné v září a říjnu nezkazily, musíte je vysušit a optimálně uložit. Chyby během sušení a skladování, matice okamžitě potvrdí růst plísní. Existuje několik způsobů, jak sušit vlašské ořechy:
Přečtěte si, která metoda sušení je nejlepší.
Sklizněte vlašské ořechy a připravte je na zaschnutí
Sklizeň ořechů sahá od září do října. Během této doby ořechy padají ze stromu a měly by být rychle sbírány, aby nemohla proniknout vlhkost. Proto se vlašské ořechy nesmí po sběru umýt. Odstraňte pouze zelený kryt, pokud stále drží. Jsou-li ořechy špinavé, stačí je vyčistit rostlinným kartáčem.
Suché vlašské ořechy ve vzduchu
Uchovávejte vlašské ořechy na suchém místě a nechte je uschnout na vzduchu. Tato metoda vyžaduje čas, ale je zdarma. Nejvhodnější je suchý, chladný sklep. Umístěte vlašské ořechy na noviny nebo na speciální dehydratační stojan a pravidelně ho nanášejte. Vzduch může cirkulovat kolem ořechů a asi po 14 dnech je suchý.
Sušte vlašské ořechy v dehydratátoru
Přestože dehydrovaná rajčata mají mnoho výhod při sušení ovoce a bylin, mají se použít pouze ve výjimečných případech při sušení vlašských ořechů.
Dehydratátory pracují v teplotním rozmezí od 30 stupňů. Tato teplota je příliš vysoká pro mastné ořechy, které by zbledly. Sušte vlašské ořechy pouze při nízkých teplotách kolem 15 stupňů.
Sušte vlašské ořechy v bubnové sušičce nebo troubě
Olej z vlašských ořechů rychle ztuhne a zkazí ořechy při vyšších teplotách. Proto se nedoporučuje sušit vlašské ořechy v bubnové sušičce nebo v troubě. Trouba začíná stupněm 50, sušička je obvykle ještě teplejší. Při takové vysoké teplotě by zaschlo pouze jádro, vnitřní jádro by zůstalo vlhké a rychle plísní.