Obsah
- Uchovávejte rajčata - takto si zachováte ovocnou chuť
- Skladování mění vůni
- Správná sklizeň pro lepší trvanlivost
- Vyvarujte se chladu a tepla
- Ideální místo pro rajče
- Tipy
- Uchovávejte rajčata bez společnosti
- Několik dalších tipů pro ukládání
- Speciální funkce: zelená nebo nezralá rajčata
- Závěr pro rychlé čtenáře
Rajčata by neměla být skladována příliš studená
Uchovávejte rajčata - takto si zachováte ovocnou chuť
Rajčata jsou sama o sobě zeleninou, nejen chutí. Zatímco ostatní odrůdy se v lednici pohodlně cítí, neměla by být taková poptávka po rajčatovém ovoci tak velká. A protože se nám rajčatová chuť tolik líbí, měli bychom při skladování splnit všechna jejich přání.
Skladování mění vůni
Zralá rajčata chutná nejlépe a měla by být konzumována co nejdříve. Pokud je to však nutné, červené ovoce lze skladovat déle. Musíte však být připraveni na změnu chuti. Rajčata nejen dozrávají na keři, ale také po sklizni.
Správná sklizeň pro lepší trvanlivost
Rajčata, která nejsou konzumována okamžitě, by měla být sklízena stonky. To udržuje rajčata čerstvá déle. Pokud rajčata z obchodu stále visí ze stonku, měla by jim být také ponechána.
Vlhkost je výzva během skladování, protože zvýhodňuje plísně. To je také důvod, proč by se rajčata měla umývat krátce před konzumací a nikdy před skladováním. Je-li to nezbytně nutné, musí být plody řádně vysušeny.
Vyvarujte se chladu a tepla
Chladicí místo, jako je lednička, způsobuje nezanedbatelnou ztrátu chuti a konzistence mouky v rajčatech. Vitaminy také těkají ve velkém množství.
Naproti tomu teplé úložiště urychluje proces zrání a rychle vede k hnilobě. Prostřední půda zachovává rajčata tak, jak se nám nejvíce líbí.
Ideální místo pro rajče
Našli jste ideální úložiště rajčat, pokud nabízí následující klíčová data:
Tipy
Obvyklá pokojová teplota je několik stupňů nad ideální hodnotou, ale rajčata mohou být dobře skladována v kuchyni po dobu několika dnů, pokud jsou splněna ostatní kritéria.
Uchovávejte rajčata bez společnosti
Rajčata, ale při zrání plynného ethylenu. Tím se zrychluje zrání jiné zeleniny a ovoce, které jsou uloženy v okolí. Naopak, jiné odrůdy mohou urychlit zralost rajčat až k pokazení. Jako jablka. Nejlepší je uchovávat rajčata samostatně. Potom mohou zůstat jedlé až 14 dní.
Pokud však chcete změnit zelená rajčata na červená rajčata rychleji, můžete efekt ethylenu použít pro sebe. Stačí přidat nějaká jablka nebo banány.
Několik dalších tipů pro ukládání
Rajčatové ovoce musí nadále řádně dozrávat na svém místě skladování, musí však být také schopno odolat plísni a co nejdéle udržovat svou vnitřní vlhkost. Zde je několik tipů, jak jim pomoci:
Speciální funkce: zelená nebo nezralá rajčata
Zelená rajčata se skladují odděleně od zralých vzorků, protože jsou vhodná pro jiné teplotní podmínky. Potřebují sluneční světlo a teplo a rychle zrají. Jsou rozprostřeny ve skořápce a jsou v dobrých rukou na slunném parapetu.