Obsah
- Tymián - kulinářská a léčivá bylina bohatá na druhy
- Různé varianty příchutí
- Skutečný tymián
- Citronová tymián
- Kaskádový tymián
- Neobvyklé druhy pro zahradu a balkon
- Plazíte se nebo stojíte? Odrůdy pro různé zahradní design
- Tipy a triky
Tymián - kulinářská a léčivá bylina bohatá na druhy
Tymián není zdaleka stejný tymián - v současnosti je známo asi 210 různých druhů, které se liší nejen vnějšími faktory, jako je výška a tvar, barva květů a listů a mrazuvzdorností, ale také chutí a léčivou silou. Zde jsou některé z nejdůležitějších a zajímavých odrůd.
Různé varianty příchutí
Charakteristická vůně tymiánu je nezaměnitelná - a přesto různé odrůdy se velmi liší intenzitou a chutí. Kromě mírnějších a silnějších druhů jsou zde také populární a méně známá - ale velmi zajímavá - plemena s úžasnou chutí. Nejznámější odrůdy jsou pravděpodobné
Skutečný tymián
Většina kulovitých Pravých tymiánů má velmi širokou paletu odrůd, které u. a. jsou komerčně dostupné pod názvy „German Thyme“, „French Thyme“ nebo „Swiss Thyme“. Rostliny dosahují - v závislosti na odrůdě - výšek mezi 15 až 40 centimetry a kvetou nachové, růžové nebo dokonce bílé.Skutečný tymián roste vzpřímeně a je mrazuvzdorný.
Citronová tymián
I populární citronový tymián má velké množství různých odrůd, které se mohou výrazně lišit v návycích a barvách růstu. Některé druhy rostou vzpřímeně, jiné spíše volně nebo dokonce jako plazivé zakrytí. Některé citronové tymián má zelené listy, jiné žluté nebo dvoubarevné. Citronový tymián je vysoký mezi dvěma a 20 centimetry a má - v závislosti na odrůdě - výraznou citrusovou chuť.
Kaskádový tymián
Na rozdíl od ostatních druhů tymiánu bohatých na druhy existuje pouze jeden poddruh kaskádového tymiánu - Thymus longicaulis ssp.odoratus. Tento energický tymián vyrábí velké a dlouhé výhonky, které mohou být až 25 centimetrů (někdy i delší). Podlouhlé listy mají výraznou světle zelenou barvu, květy se objevují od května do července v jejich bohaté světle fialové kráse. Tento tymián je zvláště vhodný pro výsadbu květináčů nebo okenních krabic, protože jeho dlouhé výhonky dekorativně visí. Někdy se nazývá hříbkový porcini.
Neobvyklé druhy pro zahradu a balkon
Kromě uvedených odrůd poskytuje rostlinná rodina tymiánu některé velmi neobvyklé exempláře s některými velmi zvláštními příchutěmi.
Žádným tymiánem v botanickém smyslu, ale silně vonícím tymiánem - a stejně tak všestranným použitím jako byliny - není tymián Jamajka, který se také nabízí pod názvem „kubánský oregano“ nebo „Coleus amboinicus“.
Plazíte se nebo stojíte? Odrůdy pro různé zahradní design
Některé typy tymiánu jsou díky svému plíživému růstu výborně vytvořeny jako půdní pokryv nebo dokonce pevné trávy bez zápachu. Zejména kmínový tymián, levandule nebo některé typy citronového tymiánu tvoří husté, stále zelené polštáře. Pokud se takový bylinný trávník zadává častěji, je vhodné vytvořit cestu pomocí kamenných desek nebo podobně - kopy by nakonec vedly k jasným stopám po cestě.
Tipy a triky
Pokud chcete sami kouřit ryby, maso nebo klobásy, je nejlépe aromatický mastný tymián (Thymus mastichina).