Obsah
- Vyrážet sami - živiny z parapetu
- Klíčky z vlastní kultivace
- Správný chov klíčků v krátké formě
- V nabídce je spousta rozmanitosti
- Speciální vlastnosti klíčků
Klíčky jsou chutné, bohaté na živiny a prospívají na parapetu v každém ročním období
Vyrážet sami - živiny z parapetu
Čerstvá sezónní zelenina, kromě různých druhů zelí, je v těchto týdnech stále vzácnější, i když náš organismus, zejména v zimě, má zvýšenou potřebu vitamínové stravy zvyšující obranyschopnost a její energetická náročnost je odpovídajícím způsobem vysoká. Klíčky klíčků jsou proto zvláště vhodné k tomu, aby nám poskytly mnoho životně důležitých fytochemikálií, které se vyskytují téměř výhradně v čerstvé a syrové zelenině.
Klíčky, také nazývané sazenice nebo sazenice, nejsou v podstatě nic jiného než mladé klíčky obilných nebo zeleninových rostlin, o kterých víme mnoho, například ředkvičky, fazole, ředkvičky, vojtěšky nebo sóji z pěstování v terénu. Samotný chov je velmi snadný.
Klíčky z vlastní kultivace
Osivo pro kojeneckou zeleninu je neobvykle bohaté. Obvykle dost na plavidlo již dvě polévkové lžíce klíčků, které se plní do nakoupeného klíčícího zařízení nebo jsou distribuovány na domácí skořápce. Malý tip mezi nimi: Dokonce i naše miniaturní skleníky, které prezentujeme v zahradním deníku, jsou ideální pro chov klíčků! Jako základ pro semena stačí dobře navlhčený kuchyňský papír. Doby klíčení se liší v závislosti na druhu zeleniny a činí mezi čtyřmi a deseti dny.
Správný chov klíčků v krátké formě
V nabídce je spousta rozmanitosti
Ať už se jedná o jarní salát s klíčky a semeny, asijské nudle, klíčky v hnízdě na pizzu nebo společně s filetem z candáta, mini-zelenina se zelenými listy umí připravit a chutná lahodně. Ti, kteří začnou klíčit poprvé, jsou často zděšení malými bílými chloupky, které se u některých druhů vytvářejí, hlavně u kořenů Řeřichy a klíčků ředkviček. Jsou to však neškodné kořeny, které prohledávají vodu, a ne podezřelá plíseň, která by se jinak rozšířila po celém semenu a nejen se tvořila u kořenů.
Speciální vlastnosti klíčků
Nejlepší a nejzdravější výsledky šlechtění se dosahují u ekologicky pěstovaných semen organického klíčení, která neobsahují syntetické vitamínové doplňky, plniva, konzervační látky a živočišné přísady. Mnoho komerčně dostupných sazenic je neloupaných a vhodných pouze pro výrobu klíčků. Standardní velikost kontejneru pro ekologické osivo je 500 gramů, ceny za 100 gramů mezi 1,50 a 2,00 EUR, faktor potěšení se však pohybuje na 200 procentech, takže každých 100 procent na veganskou a nezaměnitelnou dobrou chuť. Self-minis oceníte rychle, i když nedosáhnou velikosti větví Barbaras, které se budeme věnovat následujícímu.