Obsah
- Pěstujte chutné jedlé houby sami
- Dokonce i starověcí Římané chovali houby
- Které houby se dnes chovají?
- Vytvořte si houbalové kultury sami
- Tipy
Hlívy ústřičné jsou vhodné pro pěstování hub doma
Pěstujte chutné jedlé houby sami
Kromě hub získaných v přírodě se pěstované houby stávají stále více populární. Pravděpodobně nejznámější je pěstovaná houba, která byla poprvé zmíněna v roce 1650 ve Francii a nyní se pěstuje po celém světě v některých velkých plodinách. Rozsah pěstovaných hub byl v posledních letech drasticky rozšířen, takže nyní lze pěstovat asi 20 různých druhů.
Dokonce i starověcí Římané chovali houby
Pěstování hub byly zkoušeny i starověcí Římané a Řekové. Jednoduchá metoda často vedla k cíli: Zralé houby z ovoce byly umístěny pro absporung na čistých řezaných plochách vhodného druhu dřeva a pak ponechány na sebe. První komerční hubové plodiny vznikly ve Francii počátkem 20. století. Dnes si tato houba jen stěží představí menu. Dokonce i Stockschwämmchen a oyster-seitlinge lze chovat speciálně asi 100 let. Zahradní centra a prodejny semen dnes nabízejí různé druhy hub v plodech připravených k jídlu nebo hub.
Které houby se dnes chovají?
Pěstovat lze však pouze tzv. Houby saprobionte. Jsou to druhy, které se živí hnijícími látkami, jako je rozkládající se dřevo. Pěstování zvláště oblíbených jedlých hub, jako jsou houby, lišky a smrži, však bylo marné. Tyto druhy mohou žít pouze v těsném soužití s některými rostlinami (mycorrhiza) a produkovat plodnice. Dnes lze chovat hlavně tyto houby:
Vytvořte si houbalové kultury sami
Houbová mláďata mají obvod asi jeden litr, asi 500 gramů obsahuje jednotky sterilního živného média (obvykle slámy), které jsou zcela smíchány s myceliem bílé houby. Kromě toho jsou nabízeny dřevěné inokulační kotvy, které jsou také zarostlé konkrétním myceliem. Protože jsou tyto houbové hybridy rychle napadeny plísní, když jsou vystaveny teplu, měly by být aplikovány co nejrychleji a neměly by být skladovány.
Tipy
Obzvláště rychlá sklizeň je možná u kultivačních sad připravených k použití, ve kterých je substrát dodáván okamžitě.