Obsah
- Broušený česnek: použití listů a květů
- Sklizeň česneku: co, kdy a jak?
- Používá se pro listy
- Použití pro poupata a květiny
- Jaký řezný česnek ovlivňuje tělo?
- Tipy a triky
Broušený česnek: použití listů a květů
Čerstvě chutná nejlépe, sušená nebo zmrazená, ztrácí aroma. Mluvíme o řezaném česneku. Tato rostlina, která vyžaduje malou péči, může být v kuchyni použita mnoha způsoby.
Sklizeň česneku: co, kdy a jak?
Můžete sklízet všechny části rostlin. Jak malá cibule v půdě, tak i všívané listy, stonky, poupata a bílé květy jsou jedlé. Zpravidla se sklízejí hlavně listy a poupata.
Řezaný česnek lze sklízet několikrát ročně. Při zasetí na jaře začíná půda v červnu a trvá do konce léta. Pokud byl loupaný nasekaný česnek osázen loni, sklizeň může začít s štěstí od března.
Česnek je řezán nůžkami. Pozor: Neodstraňujte všechny listy najednou, abyste zabránili šokování rostlin. Listy ořízněte s minimální vzdáleností 5 cm od dna. Výsledkem je, že nové tipy pro střelbu nejsou náhodně zraněny. Nezapomeňte také sklízet tolik, kolik opravdu chcete použít.
Používá se pro listy
Listy by měly být čerstvě použity nebo přidány do potraviny na konci procesu vaření. Kromě jídel inspirovaných Asií jsou také skvělá pro koření:
Použití pro poupata a květiny
Také pupeny květin, které se objevují v srpnu, jsou jedlé a chutné. Chutnají nejlépe v uzavřeném, zeleném a kyprém stavu. Květiny jsou spíše pro dekorativní účely, jako je zdobení a servírování sladkých dezertů a ovocných talířů. Květinové pupeny, které můžete použít:
Jaký řezný česnek ovlivňuje tělo?
Listy podobné česneku mají na těle antibakteriální, protizánětlivé, zažívací, vyrovnávání krevního tlaku, proti rakovině a snižování hladiny cholesterolu. Kromě toho posilují imunitní systém. Příjemně sladce chutnající květiny jsou méně léčivé.
Tipy a triky
Broušený česnek netrvá dlouho po sklizni. Dejte ji do sklenice vody doma. Poté zůstane až 3 dny.