Obsah
- Semena máku opiového jsou zdravé jídlo
- Pečeme se semeny máku opia
- Maková semena obsahují jen několik opiátů
- Bohaté na vitamíny a stopové prvky
- Kupte si mák opium co nejemletější
- Nakupujte a pěstujte mák opium
- Tipy
Semena máku opiového jsou vynikající a zdravé
Semena máku opiového jsou zdravé jídlo
Původně mák opium (Papaver somniferum) pochází ze Středomoří, ale roste a prospívá téměř všude - dokonce i v našich zeměpisných šířkách. Ačkoli - velmi zdravá - semena máku opia jsou velmi používána k pečení, pěstování rostlin v Německu je zakázáno. Z lusků máku se extrahují nejen semena, ale také mléčná šťáva obsahující opiát - z nichž lze vyrábět opium a heroin.
Pečeme se semeny máku opia
Semena máku opiového - k dispozici v supermarketu v celé nebo mleté formě jako pečená nebo modrá máková semena - obsahují i malé množství opiátů, ale nejsou vhodná pro výrobu léčiv. Namísto toho je možné použít k pečení a vaření ořechové a velmi mastné: mák, rohlíky máku, mák mák, mák mák a mák - tradiční a moderní kuchyně nabízí řadu vyzkoušených a vyzkoušených receptů.
Maková semena obsahují jen několik opiátů
Neexistuje také žádné nebezpečí, že se stanete vysoce závislými - konec konců je hladina opiátů v semenech prostě příliš nízká. Test na drogy však může být pozitivní i po konzumaci máku a v mnoha zemích je přísně zakázán dovoz potravin obsahujících mák.
Bohaté na vitamíny a stopové prvky
Maková semena patří mezi nejbohatší vápníková jídla na světě a granule obsahují mnoho vitamínů skupiny B a také mnoho důležitých stopových minerálů a minerálů. Semena poskytují hořčík (347 miligramů na 100 gramů osiva), fosfor (870 miligramů na 100 gramů osiva), železo, zinek, draslík a sodík. Kromě toho jsou semena bohatá na mononenasycené a polynenasycené mastné kyseliny, proto se také často lisují na jedlý olej.
Kupte si mák opium co nejemletější
Pokud chcete pro pečení použít osivo máku opiového, je nejlepší jej koupit v celém rozsahu. Granule obsahují velké množství kyseliny linolové, která se v mletých semenech obtížně udržuje a poté rychle ztuhne. V případě potřeby můžete semena jemně rozdrtit v mlýnku na kávu nebo obilí.
Nakupujte a pěstujte mák opium
Semena máku opiového lze zakoupit v supermarketu pod modrým nebo pekařským mákem, ale také v bio obchodech, lékárnách, obchodech se zdravou výživou nebo na internetu zcela legálně. Teoreticky jsou tato semena - pokud nejsou vyfrézována - dokonce i pro setí. To by vás však mělo zlepšit, protože pěstování máku opia spadá do působnosti zákona o omamných látkách v Německu, a je proto přísně zakázáno. Semena si tedy můžete koupit a používat, ale ne pěstovat rostlinu - v případě porušení můžete čelit uvěznění až na pět let nebo vysokým pokutám. Ve výjimečných případech však může být pěstování máku požádáno a povoleno u Spolkového úřadu pro opium.
Tipy
Pokud chcete pouze pěstovat máky na zahradě jako okrasnou rostlinu, můžete použít legální druhy, jako je turecký mák, zlatý mák nebo mák. Jejich semena však nejsou vhodná ke spotřebě.