Obsah
- Višně: prostě chutné nebo zdravé?
- Životně důležitý koktejl
- Jak višně fungují v těle?
- Zvláštní význam polyfenolů
- V jaké formě je višně nejzdravější?
- Tipy a triky
Višně: prostě chutné nebo zdravé?
Letní slunovrat - višňový čas. Každý, kdo postrádá višně, něco postrádá. Tyto světlé plody jsou nejen chutné na občerstvení, na šťávu a džem. Přesvědčují také svým vysokým obsahem životně důležitých látek, které z nich činí zdravé pochoutky.
Životně důležitý koktejl
Višně jsou koktejlem čistě životně důležitých látek. Jsou bohaté na minerály, stopové prvky, vitamíny a polyfenoly. U minerálů hromadí draslík a vápník. Ve stopových prvcích se jejich obsah hořčíku, zinku a železa nesmí opovrhovat. Kromě toho vysoký obsah kyseliny listové a vitamínu C pro spotřebu višní.
Jak višně fungují v těle?
Zejména tmavě červené až černé odrůdy jsou plné železa a polyfenolů. Sklenice čerstvě vymačkané višňové šťávy je proto ideální pro osvěžení obsahu železa v těle.
Protože višně obsahují melatonin, který působí jako hormon v těle, pomáhají při problémech se spánkem, ke kterým dochází zejména ve stáří. Navíc se uvádí, že mají následující účinky:
Zvláštní význam polyfenolů
Odborníci na výživu zdůrazňují zejména vysoký obsah polyfenolů v višních. Oni jsou také odkazoval se na jako antokyany. Experimenty například ukázaly, že tyto látky blokují vývoj nádoru u myší nebo ničí lidské rakovinné buňky v tlustém střevě.
V jaké formě je višně nejzdravější?
Nejlepší je, když budete jíst čerstvé višně přímo ze zahrady. Můžete si je dát mezi ně, dát je do ovocných salátů a zákusků, jako je zmrzlina nebo vytlačit šťávu z nich. Nedoporučuje se zpracování pasterizací. Vytváření višní ničí hodně z jejich obsažených polyfenolů a vitamínů.
Dále byste měli višně plně sklízet. Pak mají nejvyšší obsah životně důležitých látek. Pokud nemůžete jíst masy třešní, osušte je nebo zmrazte.
Tipy a triky
Kromě ovoce jsou jedlé a zdravé jedlé listy, květiny, stonky ovoce a višňová pryskyřice. Například ovocné stonky mají slizký a antioxidační účinek, když je naplníte čajem.
KKF