Zmatení šťovíku s jinými druhy rostlin

Obsah

• Zmatení šťovíku s jinými druhy rostlin
• Jen si užívejte šťovík opatrně
• Zmatek v rodině doku
• Zmatek s Aaronstabem
• Tipy a triky

Zmatení šťovíku s jinými druhy rostlin

Šťovík (Rumex acetosa) je rostlina, která se po staletí používá pro léčebné účely a v kuchyni. Tento rostlinný druh však představuje kromě svých vlastních složek také potenciální nebezpečí v důsledku záměny s nekompatibilními dvojitými cestujícími.

Raný článek Účinně bojujte proti šťovíku v zahradě

Jen si užívejte šťovík opatrně

V podstatě jsou mladé listy šťovíku syrové nebo vařené na jaře chutná divoká bylinná pochoutka s jemnou kyselostí. Problém je od poloviny června, kdy začnou listy zčervenat. To ukazuje na zvýšení obsahu hydrogenuhličitanu draselného v listech, který se v lidském těle přeměňuje na kyselinu šťavelovou a může vést ke křečím, průjmům a poškození orgánů. Protože pasení hospodářských zvířat z tohoto důvodu obvykle rostliny vypouští, šťovík bojuje na loukách mnoho farmářů. Děti a dospívající by měli konzumovat nádobí s obsahem šťovíku pouze v omezeném množství, jinak se mohou vyskytnout otravy. Účinky složek v listech však mohou být velmi zmírněny opaření nebo vaření.

Zmatek v rodině doku

V botanické rodině šťovíku může docházet k záměně s jinými druhy doku. Zakřivený dok (Rumex crispus) a malý šťovík (Rumex acetosella) nabízejí v závislosti na lokalitě určitý potenciál pro nesnášenlivost a otravu. Lze je odlišit pouze od velkého šťovíku (Rumex acetosa) zkoumáním následujících kritérií:

Zmatek s Aaronstabem

Díky velmi podobným tvarovaným a barevným listům je možná záměna Aaronstabů se šťovím. Pokud se však podíváte pozorně, uvidíte, že listy šťovíku na spodním konci listu mají špičatý tvar. Naproti tomu v této oblasti jsou listy Aaronstabů rovnoměrně zaoblené. Jedovaté listy Aaronstabů se navíc odlehčují lehkým dotykem jazyka bolestí, která pochází z mnoha malých jehel ve šťávě z rostliny. Ale z bezpečnostních důvodů byste to sami neměli vyzkoušet.

Tipy a triky

Chcete-li si být jisti rozdílem mezi šťovím a Aaronstabem, můžete na jaře čekat na květenství obou druhů rostlin. Zatímco Aaronstab vytváří své charakteristické květy blízko země, narůstající červenohnědé květy šťovíku rostou až do výšky jednoho metru.