Obsah
- Správně skladujte raketu pro delší čerstvost
- Uložte raketu v lednici
- Nová alternativa: pěstujte raketu na parapetu
Před uskladněním je nejlépe umýt raketa a dobře usušit
Správně skladujte raketu pro delší čerstvost
Pikantní raketa, nazývaná také Salatrauke, je oblíbenou ingrediencí pro předkrmy a barevné saláty. Jemné listy také rychle uschnou v lednici, ale s následujícími tipy získáte jeden až dva dny.
Uložte raketu v lednici
Rucola nelze skladovat déle tři až čtyři dny. Listy odpařují hodně vlhkosti, díky čemuž jsou rychle laxní a uschlé. Všimněte si také, že obsah vitamínu v řezané raketě velmi rychle klesá, takže by se měl konzumovat co nejčerstvější. Chcete-li vytvořit optimální podmínky skladování pro salátový závod, postupujte takto:
- Vyjměte rukolou z obalu, pokud jste ji zakoupili. Odstraňte uschlé a hnusné listy. Salát důkladně omyjte studenou vodou. Vypusťte raketu důkladně. Nepoužívejte salátový rozmetávač, protože síly v něm ničí listové struktury a zkazí listy rychleji. Volně položte raketu do mírně navlhčeného hadříku, vložte ji do uzavíratelné nádoby a vložte ji do zeleninové přihrádky v lednici.
Nová alternativa: pěstujte raketu na parapetu
Kdo chce mít k dispozici čerstvou raketu, a to i mimo sezónu a nechce neustále chodit do supermarketu, může pěstovat salátový salát na parapetu snadno. Takže můžete vždy snížit požadované množství rakety a těžit z plného obsahu vitamínů v čerstvých listech.
- Naplňte hrnce nebo krabice půdou, kterou smíchaly s nějakým pískem. Nakreslete skluz o hloubce ne více než jeden centimetr a semena příliš nepropíchejte. Položte na semena trochu půdy a intenzivně je zalévejte. Položte hrnce na slunný okenní parapet. Semena budou připravena k zalévání po jednom až dvou týdnech. Rostliny jsou připraveny k prvnímu řezu za méně než měsíc a lze je sklízet několikrát.
Pokud vysazujete několik krabic nepřetržitě, můžete sklízet čerstvou raketu po celý rok. Je důležité opatrně zalévat rostliny, aby se zabránilo hromadění dusičnanů v listech. Raketa je velmi zřídka oplodněna.