Červená vinice broskev - téměř zaniklá rarita z oblasti Moselu

Obsah

• Červená vinice broskev - téměř zaniklá rarita z oblasti Moselu
• Broskev s krvavě červenou barvou
• Červená broskev chutná zejména ve zpracované formě
• Recepty - od sladkých po slané
• Sladké vinné broskvové speciality
• Vydatné nápady
• Tipy a triky

Červená vinice broskev - téměř zaniklá rarita z oblasti Moselu

Broskve jsou k dispozici v mnoha různých barvách, a proto se rozlišují různé odrůdy "ovoce bohů", zejména s ohledem na jejich barvu buničiny. Většina odrůd broskví má bílou nebo žlutou dužinu, zatímco pouze několik odrůd je jasně červené. Pravděpodobně nejslavnější červená broskev je téměř zaniklá červená vinice broskev.

Brzy článek Peach Amsden - stará odrůda broskve odolná vůči chorobám Následující článek Populární talíř broskev: strom má stejné požadavky jako kulaté broskve

Broskev s krvavě červenou barvou

Zralé plody broskve červené vinice jsou důsledně - tj. Jak s velmi pevnou kůrou slupky, tak i dužinou do jádra - jasně červené. Z tohoto důvodu je odrůda často označována jako „krevní broskev“. Existují však také jasně červené až bílé odrůdy broskví vinic, které však nemají chuť. Relativně malý strom kvete relativně brzy s pěkně růžovými květy, také rostlina preferuje teplé a slunečné klima.

Červená broskev chutná zejména ve zpracované formě

Před sto a více lety byly výsadby broskví červených vinic také normální v německých vinařských oblastech (zejména na Moselle). Broskvové háje jsou již obsazeny již 16. a 17. století. Do konce 20. století by však byla rostlina téměř zapomenutá, ale její zániku bylo zabráněno právě včas. Vůně broskve červené vinice je velmi intenzivní, ale zároveň něco broskvově sladkého. Ovoce chutná docela sucho, a proto se zřídka jedí syrové. Místo toho může být tato broskev zpracována v různých sladkých a slaných jídlech. Teprve poté rozloží své nádherné aroma.

Recepty - od sladkých po slané

Před každou přípravou byste měli odloupnout velmi pevnou, chlupatou skořápku této odrůdy. To se nejlépe provede krátkým vařením ovoce vroucí vodou. Pak rozpustíte buničinu z docela těsného jádra semen a nyní můžete připravit zralou broskev podle potřeby.

Sladké vinné broskvové speciality

Vydatné nápady

Broskve červené vinice lze vařit nebo dokonce zmrazit.

Tipy a triky

Milovníci vzácných rostlin rajčete také pod názvem „Červená broskev“ najdou odrůdu rajčat z viktoriánského období, jejíž vzhled připomíná broskev. Odpovídající semena lze zakoupit ve specializovaných online obchodech.