Obsah
- Sušení řepy - vynikající alternativa pro milovníky čipů
- Kdy získáte červenou řepu a jak ji můžete zpracovat?
- Řepy z řepy
- Červené řepy z dehydratátoru
Červená řepa jsou chutné a zdravé
Sušení řepy - vynikající alternativa pro milovníky čipů
Červená řepa souvisí s cukrovou řepou a mangoldem. Je to zimní zelenina, která byla známa již ve středověku. Vařené a nakládané, to je často používáno, ale také sušené, je to lahodné občerstvení mezi.
Kdy získáte červenou řepu a jak ji můžete zpracovat?
Červená zimní zelenina si můžete koupit v supermarketu čerstvě od září do března nebo sklízet na zahradě od září. Vařená a vakuovaná řepa je k dispozici po celý rok. Jsou připravovány různými způsoby, například jako kyselá salát nebo jako carpaccio se solí, hrubým pepřem a parmazánem.
Velmi dobrým způsobem, jak nabídnout chutnou řepu, je příprava cukrové řepy.
Řepy z řepy
Hlízy umyjte a kůži odstraňte škrabkou. Doporučuje se při práci jednorázové rukavice
protože červená řepa je silná. Pomocí kráječe je hlíza nakrájena na jemné plátky tenké plátky a umístěna na plech na pečení potažený papírem na pečení. Plátky liberálně rozetřete olivovým olejem, aby nevyschly.
Nyní zasuňte plechovku do trouby předehřáté na 180 ° a řepu nakrájejte asi 40 minut. Jakmile jsou hranolky hotové, vyjměte plachtu z trouby a nechte ji vychladnout. Teprve teď jsou čipy křupavé. Nakonec je ošetřte hrubou mořskou solí.
Červené řepy z dehydratátoru
Připravte si řepu i metodu pece, omyjte, oloupejte, rovinu. Červená řepa je také kartáčována olivovým olejem nebo marinovaná ve velké misce olivového oleje. Nyní umístěte tenké plátky volně na podnos dehydratátoru a nechte jej uschnout čtyři až šest hodin při 40 stupních. Konečně, posypané špetkou mořské soli, je křupavé občerstvení připraveno.