Obsah
- Růžičková kapusta - Nyní je čas sklizně
- Dlouhá doba sklizně
- Jemná chuť mrazem
- Tipy pro sklizeň
- Dejte si pozor na hnilobu
- Zmrazit na skladě
- Tipy a triky
Růžičková kapusta - Nyní je čas sklizně
Na konci podzimu a zimy se nikdo nemusí obejít bez čerstvé zeleniny z vlastní zahrady. Nyní začíná čas na výhonky v Bruselu. Odrůdy jako "Crispus" a "Hilds Ideal" se sklízejí od září do ledna, obsah F1 až do února. Mírné mrazy před první sklizní jsou dokonce žádoucí.
Dlouhá doba sklizně
V závislosti na rozmanitosti a době výsevu začíná výhonek růžičkových klíčků v září. Začíná to odrůdou Crispus a Nelson. Obzvláště otužilé odrůdy, jako například „Obsah F1“ a „Igor F1“, lze sklízet až do února.
Růžičková kapusta dozrává zdola nahoru. Měli byste si ji vybrat několikrát, ale vždy začít nejnižšími kvítky. To růží ponechává čas zrát.
Pokud berete růže opatrně mezi prsty, měly by být stále pevné a neměly by být stisknuty. Sklizený stonek zelí je vykopán, aby se zabránilo možnému zamoření škůdci.
Jemná chuť mrazem
Mnoho zeleniny musí být sklizeno před prvním mrazem. Ne tak klíčí růžičková kapusta. První lehký mráz zvyšuje obsah cukru v květinách. To dává populární zimní zelenině obzvláště aromatickou chuť.
Tipy pro sklizeň
Dejte si pozor na hnilobu
Trvalá vlhkost a častá změna mrazu a období bez námrazy mohou vést k shnilé růži. Za příznivého počasí zcela sklízíte výhonky v Bruselu. To, co nemůžete okamžitě spotřebovat, může skvěle zamrznout.
Zmrazit na skladě
V zeleninové části chladničky vylíhne růžičková kapusta jen několik dní. Zbytek je zamrzlý. Za tímto účelem jsou růže vyčištěny a blanšírovány. Zmrazené růžičkové kapusty se snadno porcují.
Tipy a triky
Selhání plodiny v důsledku kýlové kýly nemusí být. S odrůdou "Cronus" je chov úspěšný, což je odolné vůči obávaný Kohlhernie.