Obsah
- Jíst quinces raw: stojí za to vědět
- Přírodní protilátky
- Vynikající výjimky
- Jedlé odrůdy pro fanoušky syrových potravin:
- Jedlé ovoce z domova
- Tipy pro surovou spotřebu
- Tipy a triky
Jíst quinces raw: stojí za to vědět
Na rozdíl od jiných plodů nejsou kdoule vhodné pro syrovou spotřebu. Nicméně existují výjimky. Vysvětlíme, co byste měli hledat.
Přírodní protilátky
Plody kdoule mají obecně velmi tvrdou konzistenci. Kromě toho jsou v surovém stavu velmi dřevité a kyselé. Kenner je již nad její vůní nadšená, ale většina kdoulových odrůd vyžaduje odborné zpracování.
Příroda používá velmi zvláštní ochranný faktor pro kdoule. Kdoule ovoce obsahující živiny mají velmi pevnou skořápku. To je navíc pokryto chmýří, která obsahuje četné hořké látky. To děsí i děti od prvního pokusu jíst úplně.
Není bezpodmínečně důkladně očištěno kdoule před každým použitím. Před použitím vody důkladně otřete ovoce hadříkem. Rychle, skořápka kdoule hladká a zve ke spotřebě. Nyní můžete pomoci s vodou. Peel, de-corer a mine budou následovat v dalším kroku.
Vynikající výjimky
Ze surové spotřeby jsou vyloučeny zejména staré odrůdy kdoule. Naproti tomu novější odrůdy umožňují čisté požitky hned po sklizni. V rámci projektu Franconian kdoule bylo v tomto ohledu zaznamenáno velké množství odrůd.
Jedlé odrůdy pro fanoušky syrových potravin:
Jedlé ovoce z domova
Kromě toho v oblastech původu kdoule plody rostou některé odrůdy, které se konzumují surové. To zahrnuje Shirin. Prosperují ve střední Asii a na Balkáně. Také ve Francii a Turecku jsou do nabídky jako denní ovoce zařazeny kdoule.
Tipy pro surovou spotřebu
Tyto speciální kdoule druhy chutnají trochu jako jablko. Nicméně, oni jsou poněkud floppier v konzistenci. Při jídle se ujistěte, že je odstraněna nejen chmýří, ale také vnější skořápka.
V každém případě jsou semena odstraněna. Obsahují velké množství kyseliny kyanovodíkové, a jsou proto toxické.
Tipy a triky
Semena, dužina a slupka se v přírodní medicíně používají již mnoho let. V současné době jsou tyto poklady znovu objeveny.
FT