Obsah
- Quinoa - superfood, který lze dobře zmrazit
- Quinoa, zdravé základní jídlo
- Skladování quinoa
- Zmrazit quinoa
Pokud vám zbývá nějaké quinoa, můžete to sebevědomě zmrazit
Quinoa - superfood, který lze dobře zmrazit
Quinoa, rýžové, chutné a univerzální zrno Inků z Jižní Ameriky získává v německé kuchyni stále více přátel. Protože čas na vaření je často těsný, důležitou otázkou je, zda můžete quinoa dobře skladovat a zmrazovat.
Quinoa, zdravé základní jídlo
Malá zrna jsou podobná obilovinám, ale nejsou. Botanicky patří k Gänsefußgewächsen, jako je například špenát.
Pseudo-cereálie má cenné složky, které mají pozitivní vliv na náš metabolismus.
Včetně 100 g vařené quinoa
Quinoa je univerzální a chutná opravdu chutně. Vzhledem k tomu, že neobsahuje žádný lepek, vytváří skvělou potravinovou základnu pro alergiky. V vegetariánské a veganské kuchyni má zrno Inka trvalé místo.
Quinoa se vaří a podává se jako příloha k masu nebo rybám, ale také se smíchá se zeleninou. Zde je důležité vědět, jak a jak dlouho lze zpracované quino uchovávat.
Skladování quinoa
Sušený quinoa je balen vzduchotěsně po dobu dvou až tří let na suchém a tmavém místě. Použijte datum minimální trvanlivosti uvedené na obalu.
Jakmile se quinoa uvaří, uložte zbytky v lednici ve vzduchotěsném obalu. Tady to trvá asi týden. Vařené granule byste v žádném případě neměli nechat déle než dvě hodiny při pokojové teplotě. Hrozí nebezpečí růstu plísní.
Dobrým způsobem, jak udržet quinoa, je zmrazení.
Zmrazit quinoa
Pokud potřebujete jít rychle po dlouhém dni v práci a nemáte pocit, že vaříte čerstvé quinoa, je nejlepší uchýlit se ke zmrazeným zrnům. Vařte ve vhodném čase větší množství lahodného zrna Inka a poté jej zmrazte po částech. Použijte vhodné mrazicí boxy nebo sáčky. Quinoa by neměla být v kontaktu s kyslíkem v mrazničce, mohlo by to způsobit spálení mrazem a výraznou ztrátu chuti. Quinoa lze snadno uložit do mrazničky asi osm měsíců.