Obsah
- Pomelo - Jak rozpoznat zralost?
- Pomelo - když zraje?
- Kdy jsou plody zralé na mém stromu pomelo?
- Jak můžete jíst pomelo?
- Nutriční fakta pomelo
- Tipy a triky
Pomelo - Jak rozpoznat zralost?
Obří pomelo bylo poprvé vyvinuto v Izraeli v 70. letech. Tento nový citrus s velmi zdravým a nízkokalorickým ovocem byl vytvořen křížením grapefruitu a grapefruitu. Zralé pomelos chutnají spíše sladce, ale bílé kůže uvnitř jsou spíše hořké a houževnaté. Proto by měly být odstraněny.
Předchozí článek Původ pomelo Následující článek Exotické pomelo má celoroční sezónuPomelo - když zraje?
V supermarketu jsou obvykle velké (pomelos jsou často kolem 500 gramů na hmotnosti, ale mohou být až kilogram těžké) najít plody se žlutou nebo žlutooranžovou, hladkou a lesklou skořápkou. I když tyto pomelo vypadají velmi lákavě - raději si vyberte ten s poněkud matnou a mírně scvrklou skořápkou. Takové ovoce obvykle chutná mnohem sladší. Mimochodem, takzvané „medové melouny“ jsou většinou z Číny a chutnají přesně tak, jak se nazývají: med sladký. Pokud pomelo chutná sucho, bylo už příliš staré.
Kdy jsou plody zralé na mém stromu pomelo?
Pravděpodobnost, že skutečně dokážete sklízet zralé (a jedlé) ovoce z vašeho stromu pomelo, je bohužel nízká. Pomelos obvykle kvetou od května do června, zatímco plody nezrají až do listopadu a potřebují hodně tepla a slunce pro zrání. Protože je však v zimě přirozeně tmavá a chladná, nemáme potřebné podmínky pro zrání ovoce. Pokud opravdu chcete sklízet citrusové plody, můžete raději citrony, mandarinky nebo kumquaty.
Jak můžete jíst pomelo?
Pomelos se zpravidla jedí jako ovoce, ale můžete je loupat jako pomeranč.
Pomelos (které stejně jako všechny citrusové plody patří také do bobulí) jsou méně šťavnaté než ostatní citrusové plody, a proto se zřídka používají k výrobě ovocné šťávy. Husté albedo, které se nazývá bílá vrstva mezi skořápkou a dužinou uvnitř ovoce, až do čtyř centimetrů silné, se někdy kanduje bez vnější skořápky a používá se jako bonbón nebo jako přísada do jídla a pečiva.
Nutriční fakta pomelo
Množství zdravých ingrediencí v pomelu se liší a může se široce lišit v závislosti na velikosti a zralosti ovoce. V průměru obsahuje 100 gramů pomelo:
Na druhé straně má 100 gramů medového melounu sladkého a hořkého následující hodnoty:
Pomelos má proto velmi nízký obsah kalorií, a proto jsou skvělé pro lahodnou a zdravou svačinu. Ovoce také velmi osvěžuje v exotickém ovocném salátu.
Tipy a triky
Pomelo také funguje velmi dobře s více vydatnými pokrmy. Ovoce můžete kombinovat se směsí čerstvého salátu a proužků z hovězí svíčkové nebo kuřecí prsní řízek. Podávejte s lehkým jogurtovým dresinkem nebo vinaigrette olivového oleje a pomerančové šťávy.
IJA