Obsah
- Houby - jedlé houby a nejedlé druhy
- Houby a nebezpečí, které pro Unwise představují
- Varovné příznaky v hub
- Nejnebezpečnější houby v lese a na louce
- Běžné jedlé houby ve střední Evropě
- Tipy a triky
Houby - jedlé houby a nejedlé druhy
Houby jsou zvláštní kategorií v říši zvířat a rostlin, a protože se mezi zvířata nepočítají pro nedostatek fotosyntézy, ale také pro rostliny, je možné shrnout mnoho různých druhů hub podle jejich vlastního pořadí "Fung".
Houby a nebezpečí, které pro Unwise představují
Houby jsou často překvapivě barevnými památkami v lesích a na loukách, zejména v létě a na podzim. Po mnoho staletí jsou regionální a sezónní obohacení stravy v mnoha částech země, protože mezi houbami je však mnoho jedovatých druhů, z nichž některé jsou velmi podobné jedlým hubám, dejte si pozor na sběr hub zejména pro začátečníky.
Varovné příznaky v hub
Houby by v zásadě měly být konzumovány pouze tehdy, pokud byly odborníkem nebo určovací knihou určeny jako jedinečné k konzumaci. Následující varovné signály často označují potenciální nebezpečí u hub:
Také vhodné ke konzumaci houby mohou být v surovém stavu toxické. Naproti tomu jed v jedlých hubách není při vaření degradován.
Nejnebezpečnější houby v lese a na louce
Muchomůrka (Amanita muscaria) a houba panter (Amanita pantheria) jsou díky svým nápadným zbarvením relativně rychle identifikována jako muchomůrky. Nebezpečnější jsou však muchomůrky, které se díky svému vzhledu mohou zaměňovat s typickými jedlými houbami. Zatímco bílá, špičatá hlíza (Amanita virosa) a bílá, plochá hlíza (Amanita verna) jsou často zaměňována za loukovou houbu, zelená hlíza (Amanita phalloides) často vypadá nebezpečně jako hnědá lesní houba.
Běžné jedlé houby ve střední Evropě
Mezi jedlými houbami ve střední Evropě jsou významnými představiteli houbové houby s pevnou dužinou a houbami, ve zvláště produktivních letech mohou být houbové houby také sušeny a v případě potřeby zpracovány na kamennou houbovou mouku. Lišky lze také sbírat v létě a na podzim a používat k rafinaci mnoha jídel.
Tipy a triky
Nezkušení sběrači hub se nemohou vyhnout nebezpečí jedovatých hub pouze nákupem na trhu nebo v supermarketu. Kompletní sady pro pěstování hub ze specializovaného obchodu obsahují spory jedlých hub na vhodném substrátu, který lze kultivovat tak, aby byl soběstačný.