Obsah
- Malé kulaté ovoce Physalis má všechno
- Physalis je hitem z hlediska chuti a zdraví
- Nutriční fakta z Physalis
- Příprava ovoce
- Skladování physalis
- Takto je Physalis připraven
- Physalis jam
- Tipy
Ovoce Physalis je chutné a velmi zdravé
Malé kulaté ovoce Physalis má všechno
Ovoce, také známé jako javorový bobule nebo angrešt z mysu, na první pohled vypadá docela nevýrazně. Chutné, nápadně oranžové barvy ovoce se skrývá za poněkud neatraktivní hnědou skořápkou. Jakmile je bobule propuštěna z vězení, čeká velké překvapení.
Physalis je hitem z hlediska chuti a zdraví
První překvapení je kulinářské, protože malé ovoce chutná velmi aromaticky sladce kyselo. Pevná buničina je velmi šťavnatá a při kousání snadno praskne. Ale nejen to, že vás ovoce třešně zve na svačinu, je také velmi zdravé. Andské bobule obsahuje mnoho provitaminu A a také železo a fosfor. Navíc 100 gramů lahodného ovoce pokrývá náš každodenní požadavek na vitamín C. Potěšení z této malé exotické třešně je proto užitečné několika způsoby.
Nutriční fakta z Physalis
A to je ve 100 gramech malého ovoce z Jižní Ameriky:
Příprava ovoce
Vzhledem k tomu, že bobule je uzavřena papírovým obalem a je k ní také pevně spojena, je příprava na spotřebu nebo další zpracování malou prací. Nejprve sejměte kryt ohnutím sepálů dolů, přikryjte ovoce dvěma prsty a nakonec jej lehkým tlakem vytočte. Nebuďte překvapeni, pokud se Physalis cítí trochu lepkavě: Nejsou to žádné rezidua pesticidů, ale normální. Pokud chcete, můžete bobule opláchnout pod tekoucí vodou a nadále je používat.
Skladování physalis
Pokud máte keře nebo na zahradě Physalis keře, pravděpodobně budete sklízet více bobulí, než mohou jíst. V tomto případě můžete být bezstarostní, protože díky zralé přirozené ochranné vrstvě lze čerstvě sklizenou physalis uchovávat po dobu několika týdnů. Předpokladem však je, že jsou chlazeny na maximálně 10 až 12 ° C. Pokud si koupíte Physalis, odstraňte plastovou fólii. V opačném případě se ovoce rychle začne plížit.
Takto je Physalis připraven
Physalis lze jíst syrový, zmrazený nebo dokonce sušený. Kromě toho ovoce chutná dobře jako džem, likér nebo v barevném ovocném salátu.
Physalis jam
Pro exotický džem Physalis potřebujete následující ingredience:
Připravte Physalis, jak je popsáno, a rozdělte plody. Ostatní ovoce je oloupané a nakrájené na co nejmenší velikost. Polovina vanilkové lusky seškrábne a seškrábne dřeň. Nyní vložte všechny ingredience spolu s želírujícím cukrem do hrnce a protáhněte je. Nyní položte hrnec na sporák a nechte směs vařit. Odstraňte veškerou pěnu s naběračkou. Džem musí vařit asi pět minut. Jakmile začne gelovat (provést gelovací test!), Můžete jej naplnit do malých sklenic. Užijte si jídlo!
Tipy
Pro ovocný likér physalis přidejte 500 gramů physalis, 250 gramů hnědého cukru, do obsahu sáčku vanilkového cukru spolu s obsahem láhve vodky v dobře uzavřené nádobě po dobu nejméně šesti týdnů. Nádobu třepejte denně, aby se cukr rozpustil. Likér také skvěle chutná směsí mango-physalis.