Obsah
- Máta peprná může být zpracována mnoha způsoby
- Máta peprná může být zpracována tak všestranným způsobem
- Proces máta peprná
- Mátový čaj - nejoblíbenější bylinný čaj
- Připravte pepermintový olej
- Méně je často více
- Tipy
Čerstvý mátový čaj je lahodný a zdravý
Máta peprná může být zpracována mnoha způsoby
Sotva žádné bylinky jsou v kuchyni tak všestranné jako máta peprná. Zelená bylina je mírně kořenitá a dává jídlu a pití svěží kořenitou vůni. Ale můžete použít také máty peprné s olejem.
Máta peprná může být zpracována tak všestranným způsobem
Ke všem jídlům a nápojům můžete použít čerstvé a sušené máty peprné. K dekoraci a koktejlům používejte pouze čerstvě sklizené zelí.
Můžete také zmrazit máty peprné. Poté ztrácí chuť, ale v dezertech nebo v salátu jsou bylinky stále dobré.
Proces máta peprná
Máta peprná může být použita čerstvá a vařená. Při vaření se však ztratí mnoho vitamínů.
Vytrhněte čerstvé listy ze stonků a přidejte je do jídla nebo pití.
Podle účelu vytřete sušenou máta peprnou ze stonku nebo nalijte vroucí vodu přes celý stonek, aby se připravil čaj.
Mátový čaj - nejoblíbenější bylinný čaj
Kromě heřmánku máty peprné patří k nejčastěji používaným bylinkovým čajům. Proto je vhodné sklízet a sušit větší zásobu v létě před květem. V zimě si pak můžete také vychutnat aromatický pepermintový čaj. Čaj ze sklizených listů je na rozdíl od komerčně dostupných čajů nezatížený a zdravější.
Připravte pepermintový olej
Peppermintový olej se snadno vyrábí. Přidejte hrst stonků do panenského olivového oleje a těsně uzavřete láhev. Umístěte je na teplé místo asi tři týdny.
Méně je často více
To platí také pro máty peprné. Často má tak silnou vůni, že rychle pokrývá další koření.
Používejte máta peprně a berte méně listů, dokud nenajdete ideální množství.
I lidé s problémy se žaludkem by měli být opatrní při jídle máty peprné, protože éterický olej může způsobit pálení žáhy a napadnout stěny žaludku.
Tipy
Máte rádi želé nebo džem s nějakým pepřem? Při vaření třešní, jablek nebo malinového želé přidejte pár listů čerstvé máty peprné. Sladká pomazánka získává zvláště svěží chuť.