Obsah
- Šetřete máty - jak to funguje!
- Díky těmto metodám je máta peprná odolná
- Suchá máta peprná
- Zmrazit máta peprnou
- Vložte máta peprnou do oleje
- Připravte pestem
- Vařte mátovou želé
- Tipy a triky
Šetřete máty - jak to funguje!
Pokud máta máty byla velmi velká, stojí za to zachovat listy a stonky. Z tohoto důvodu jsou celé stonky nebo pouze listy sušeny nebo zmrazeny. Ale máta peprná může být také dobře zpracována olejem nebo pestem.
Díky těmto metodám je máta peprná odolná
Suchá máta peprná
Máta peprná může být uložena nejlépe po usušení. Konzervační proces probíhá jemně, takže aroma zůstávají z velké části nedotčena. Avšak sušená máta peprná už nevypadá příliš dekorativní.
Sušená bylina se může vařit jako čaj nebo posypat potravou.
Zmrazit máta peprnou
Při mražení se ztratí mnoho přísad a máta peprná nechutná tak aromaticky, jako například v sušeném stavu.
Zmrazená máta peprná se přidává do potravin bez úniku nebo kropení hlávkovým salátem.
Vložte máta peprnou do oleje
Domácí pepermintový olej chutná ovocně a svěží. Obsahuje však příliš málo aktivních složek, které lze použít jako léčivý olej.
Myši se však velmi snadno odstraňují pepermintovým olejem. Kapejte několik kapek do uliček nebo otvorů myši a tímto způsobem škůdce vytlačte.
Připravte pestem
V případě pestů byste měli používat máty peprné spolu s jinými bylinkami. Zde by neměl převládat podíl máty peprné, protože silná vůně koření utoní jiné aroma. Pesto chutná ovocně a získává lehkou, příjemnou ostrost. Zůstane v lednici po dlouhou dobu.
Vařte mátovou želé
Mátová želé není jen osvěžující sladká pomazánka. Máta peprná může být také podávána se smaženými jídly.
Při přípravě vařte vodu, vypněte teplo a vložte do ní spoustu máty na dlouhou dobu.Vývar se pak nalije přes síto, smíchá se s jablečnou šťávou a potom se zpracuje s cukrem na želé.
Vzduchotěsná, máta máta trvá několik měsíců.
Tipy a triky
Máta peprná chutná nejlépe svěží. Jako bylinu ji můžete velmi dobře použít jako náhradu za petržel. To dává jídlu a pití ovocnější a svěží chuť. Kromě toho má čerstvé máty peprné na dezertech nebo v koktejlech velmi dekorativní.
Ce