Takže sklízíte petrželku správně

Obsah

• Takže sklízíte petrželku správně
• Kdy bude petržel sklizena?
• Sklizni petržel správně
• Petrželku vždy snižte
• Nejlepší čas na sklizeň
• Vyhrajte petrželková semínka
• Sklízet kořen petrželky
• Tipy a triky

Takže sklízíte petrželku správně

Petržel a kořen petrželky jsou některé z nejznámějších bylin, které lze sklízet téměř po celý rok. Co byste měli zvážit, pokud chcete správně sklízet petržel na zahradě nebo z balkonu.

Předchozí článek Petržel změní barvu na žlutou: Prevence nemoci petrželky! Petržel je vytrvalá a vydrží chladné zimy

Kdy bude petržel sklizena?

Můžete sklízet petržel po celý rok. V zahradě vzhůru petržel vytváří nové listy od jara do sady mrazů, které můžete neustále oříznout.

Ve druhém roce začíná vykvétat vytrvalá petrželka. Doba květu je v letních měsících červen a červenec.

Jakmile petržel květiny, již je nemůžete používat. V listech a zejména v semenech pak tvoří jedovatý Apiol, který má škodlivý vliv na trávicí systém. Zejména semena jsou jedovatá a nesmí se jíst.

Sklizni petržel správně

Největší chybou, kterou můžete udělat, je řezání srdce petržele. Srdce lze rozeznat zesíleným stonkem, na jehož straně se vyvíjejí nové výhonky. Většinou je uprostřed rostliny.

Když uříznete srdce, petrželka už neroste a po krátké době přichází.

Petrželku vždy snižte

Pro řádnou sklizeň petrželky, nejen vytrhávat listy. Řezejte celý stonek co nejhlubší nad zemí. To stimuluje petržel, aby vytvořila další výhonky s listy.

Nejlepší čas na sklizeň

Stejně jako všechny aromatické byliny s vysokým procentem éterických olejů vyberte petržel nejlépe za suchého rána. Listy jsou pak zvláště aromatické.

Vyhrajte petrželková semínka

Jakmile je květina zasazena, je petrželka vyčerpaná. Můžete je buď vytrhnout, nebo nechat oprášit květy hmyzem.

Na podzim jsou semena zralá, kterou můžete použít k pěstování petrželky příští rok. Skladujte na chladném a suchém místě až do setí.

Sklízet kořen petrželky

Kořen petrželky se sklízí dlouho. Přestože jsou zasety na jaře, plnou chuť dosáhnou až na podzim.

Kořen petrželky lze také nechat v půdě a podle potřeby sklízet. Teprve když teploty klesnou tak vysoko, že hrozí zamrznutí země, musíte dostat všechny kořeny ze země.

Tipy a triky

Petržel musí být konzumována co nejdříve po sklizni. I když je vložíte do vodního skla, netrvá dlouho a také ztrácí aroma. Pokud jste sklizli příliš mnoho, je nejlepší zmrazit byliny.Sušte ji pouze ve výjimečných případech, protože sušená petrželka téměř nemá chuť.