Obsah
- Udržujte petržel - Jak konzervovat byliny
- Udržujte petržel s těmito metodami
- Skladujte čerstvou petrželku
- Suché nebo zmrazené
- Vložte petržel do oleje
- Tipy a triky
Udržujte petržel - Jak konzervovat byliny
Čerstvá petrželka stále řezá jen pár dní. Krátce po sklizni listy zžloutnou a bylina ztrácí aroma - nemluvě o cenných složkách. Používejte bylinu co nejčerstvější nebo ji uchujte.
Udržujte petržel s těmito metodami
Existuje několik způsobů, jak můžete petržel uchovávat na několik dní nebo ji dlouhodobě uchovávat.
Skladujte čerstvou petrželku
Vyčistěte petržel. Přeložte kuchyňskou palačinku do několika vrstev a navlhčete papír. Porazte petržel a vložte do mrazicího sáčku. Bylinu tedy můžete uchovávat v lednici maximálně dva dny.
Mnoho spotřebitelů vkládá nakrájenou petrželku do sklenice vody, aby byla čerstvá. To nepomůže. Po krátké době bylina začíná chřadnout. Vůně zůstává stejně dobrá jako nic.
Suché nebo zmrazené
Sušená petržel téměř ztratí aroma. Pokud máte možnost, měli byste petrželku zmrazit namísto ji.
Bylinu krátce opláchněte a jemně ji protřepejte. Zavěste petržel ve svazcích na vzdušném, ale ne příliš slunečném místě. Listy se nejlépe řežou v troubě nebo dehydratátoru.
Chcete-li zmrazit, vytrhněte vyčištěné listy ze stonků, odřízněte je a vložte je do mrazících sáčků v mrazáku. Tam petržel udržuje několik měsíců.
Vložte petržel do oleje
Petržel, která je umístěna v oleji, se nezkazí, protože olej uzavírá části rostliny vzduchotěsně. Bylina může být konzervována po mnoho měsíců.
Vložte petrželku nebo jen listy do čisté láhve a nalijte dostatek oleje na zakrytí bylin.
Tipy a triky
Kostky petrželky na led lze skvěle použít jako koření pro vydatné zeleninové guličky. Řezané listy petrželky, umístit je do zásobníku na kostky ledu a nalít na ně horkou vodou. Po ochlazení vložte nádobu zakrytou do mrazničky a nechte kostky zamrznout.
Ce