Obsah
Peperonis se sklízí na konci léta
Takto se sklizeň pepře stává úspěchem
S velkou radostí budete sledovat, jak vaše speciálně pěstované feferonky rostou v zahradě. Brzy můžete lusky použít pro vaření. Kdy je ale ten pravý čas využít výhody? Odpovědi na vaše otázky naleznete zde.
Správný čas
S ohnivou ostrostí se papriky zahřívají v vydatném podzimním guláši. Období sklizně od srpna do října má pravdu. Nicméně je zcela na vás, abyste se rozhodli, z jakého stupně zralosti sbíráte ovoce. Také zelené a žluté papriky jsou již jedlé. V tomto stavu není Capsaisingehalt plně rozvinutý, a proto jsou na rozdíl od červené feferonky mnohem mírnější. Při pokojové teplotě však dospějí během několika dnů.
Chránit papriky před mrazem
Pokud pěstujete svou rostlinu na čerstvém vzduchu, je důležité ji sklidit před prvním mrazem nebo ji přinést alespoň do domu. To je výhoda Kübelhaltungu. Často nemusí být použito všech druhů ovoce, pokud je nutné je sklízet nevyhnutelně. Pokud však položíte hrnec na parapet, sklizeň může být prováděna postupně.
Po sklizni
Pěstování zeleniny má dva pozitivní účinky. Jednak je to pro nás hrdé sledovat, jak se ovoce pomalu daří. Kromě toho uložíte nákup a můžete použít domácí zeleninu k vaření. Pálivé papriky jsou v tomto ohledu velmi univerzální. Už jste někdy vyzkoušeli vynikající chili con carne? Nebo co těstoviny v chilli omáčce? Zelenina je také plná smetanového sýra a je potěšením. V závislosti na účelu zpracování existují následující způsoby skladování paprik:
Tipy
Před zamrznutím je vhodné odstranit jádra. Ale nevyhazujte je. Stejně jako u sušeného ovoce mohou být semena uchovávána v nádobě na chladném místě a použita pro propagaci. Toto uspěje pouze u semen červeného ovoce. Semena zelených paprik často klíčí.