Rozdíl mezi mučenkou a mučenkou

Obsah

• Rozdíl mezi mučenkou a mučenkou
• Vášeň květiny a jejich plody
• Vášeň ovoce s fialovou kůrou
• Vášeň ovoce nebo granadilla
• Rozdíl v chuti mezi mučenkou a mučenkou
• Tipy a triky

Rozdíl mezi mučenkou a mučenkou

Název mučenka se v této zemi často používá jako synonymum pro mučenky. Název není ve skutečnosti úplně správný, protože ve skutečnosti jde o dvě plodiny.

Následující článek Rostlina mučenky si pěstujte sami a sklízejte

Vášeň květiny a jejich plody

Většina z více než 530 poddruhů rodu Passiflora (Passiflora) roste s lezeckými úponkami, které rostou odlišně od keřů a stromů. Většina odrůd mučenky pochází z Jižní a Severní Ameriky, ale existují i ​​některé druhy australského původu a vzdálená místa, jako je Madagaskar. Jejich jména, která připomínají Kristovy utrpení, byla dána rostlinám s jejich charakteristickými květinami v době proselytizace Jižní Ameriky, když misionáři věřili, že v různých částech květin poznali symboly Kristova utrpení. Zatímco plody populárních odrůd, jako jsou plody podroda Decaloba, mohou být nepoživatelné nebo dokonce jedovaté, většina ovocných odrůd mučenky se těší velké oblibě jako čerstvé ovoce a ovocná šťáva.

Vášeň ovoce s fialovou kůrou

Ovoce prodávané v této zemi většinou pod názvem Passion Fruit je obvykle plodem rodu tzv. Purple Granadilla. Je to podobné tvarem a velikostí jako vejce, ale má hladkou a fialovou lesklou skořápku. Z botanického hlediska se jedná o bobule, ale to, co se ve skutečnosti snědí, je pouze obsah řezaného ovoce, které se skládá ze semen a přilnavé vlákniny. Často se říká, že silně scvrklá skořápka by naznačovala optimální stupeň zralosti u fialově zbarveného mučenky. Můžete ale také snadno konzumovat mučenky s hladkou pokožkou, bude to mít jen o něco kyselejší chuť než velmi scvrklá, a tedy při dozrávání vyspělejší ovoce.

Vášeň ovoce nebo granadilla

Na mnoha lahvích šťávy je na etiketě vedle názvu mučenka po celá desetiletí zobrazena řezaná mučenka s fialově zbarvenou miskou. Ve skutečnosti to není úplně správné, ale obvykle se to nazývá mučenka, žlutá až oranžová mučenka. Tito mají dokonce v pokročilém stavu zrání na relativně tlakově odolné skořápce, ale jinak jsou ve tvaru a velikosti fialově zbarvených zástupců druhu, na rozdíl od nich. Žlutá Granadilla je někdy o něco větší a její chuť není často srovnatelná s fialově zbarvenými plody Passiflora edulis. Proto jsou v obchodě jen zřídka nabízeny jako čerstvé ovoce a mnohem častěji v odšťavňovači.

Rozdíl v chuti mezi mučenkou a mučenkou

V podstatě rozdíl v chuti mezi plody obou poddruhů mučenky není příliš velký, i když nejsou úplně stejné. Totéž platí pro oba druhy, princip, že jádra a dužina jsou konzumovány společně a obvykle lžičkou. Další využití jsou:

Tipy a triky

V obchodě jsou mučenky a mučenky často nabízeny střídavě pod oběma jmény. Obě odrůdy jsou obecně stejně dobré pro přímou spotřebu a zpracování v kuchyni.

WK