Obsah
- Čtyři způsoby, jak zachovat oregano
- Chraňte čerstvé oregano
- Zmrazit oregano
- Sušit oregano
- Vložte oregano
- Sůl ochucená oreganem
- Tipy a triky
Čtyři způsoby, jak zachovat oregano
Pokud oregano získá v bylinkové zahradě slunné a nepříliš vlhké místo, má tendenci se intenzivně šířit a vytvářet voňavé bylinné koberce. Aby nepřerostl celé lůžko, doporučuje se pravidelně stříhat bylinu. Toto prořezávání můžete zachovat a zachovat, takže si můžete užívat oregano z vlastní zahrady po celý rok.
Chraňte čerstvé oregano
Existuje několik způsobů, jak uchovat čerstvé oregano. Níže bychom vás chtěli krátce seznámit s nejběžnějšími metodami:
Zmrazit oregano
Malé zmrazené listy a květy jsou opatrně vytrhávány z větví. Hnědé a poškozené listy nejsou vhodné pro zmrazení. Přidejte bylinky po částech do misek na kostky ledu nebo do malých zmrazených sáčků a nechte oregano dobře zamrznout.
Sušit oregano
Pro tuto metodu uchování používejte větvičky oregano s dlouhými stonky, které seskupujete do volných trsů a zavěšené vzhůru nohama na tmavém, vzdušném a suchém místě. Pokud je oregano po asi týdnu úplně usušeno, můžete jemně vypíchnout malé listy a květy z větví a uložit je do tónovaných, dobře uzavřených nádob.
Vložte oregano
Přidejte sušené větvičky oreganu do vysoce kvalitního jedlého oleje a získejte chutné koření na saláty a různé pokrmy. Měli byste vkládat pouze dobře vysušené větve, které vložíte do těsně uzavíratelné skleněné láhve. Byliny namočte olejem tak, aby byly zcela zakryté a nechte olej několik týdnů namočit na světle, ale ne na plném slunci.
Nebo můžete dát sušené větve do octa. Aby se éterické oleje oregano rozpustily v octě, musí plavidla strávit dlouhou dobu na chladném místě.
Sůl ochucená oreganem
Vyčistěte čerstvé oregano a opatrně vyberte malé listy z větví. Větší listy by měly být navíc rozdrceny. Naplňte bylinu do pěkných a těsně přiléhajících sklenic a vyplňte hrubozrnnou mořskou solí. Objem soli by měl přibližně odpovídat objemu oreganových listů.
Sůl extrahuje z listů oregana vlhkost i část éterických olejů. Proto byste měli tuto směs uchovávat na chladném místě, například v zeleninové části chladničky.
Tipy a triky
Oregano nakládané v oleji nebo soli je pěkným suvenýrem pro drahé lidi. Ozdobte sklenice domácími bylinkovými přívěsky a pěkným lukem.
SKB