Obsah
- Letní čas je čas sklizně pro aromatické oregano
- Správný čas pro sklizeň
- Oregano chutí nejvíce aromaticky sušené
- Sklizněte byliny brzy ráno
- Cenné ingredience
- Tipy a triky
Letní čas je čas sklizně pro aromatické oregano
Pikantní oregano dává mnoha pokrmům středomořské kuchyně jen pravou píšťalku. Aby bylina plně rozvinula svou plnou chuť v pokrmech, jako je rajčatová omáčka nebo moussaka, je důležité, abyste správně oregano sklízeli a chránili.
Správný čas pro sklizeň
Oregano je možné čerstvě sbírat z trvalek po celé léto se saláty, polévkami, omáčkami, masovými pokrmy, těstovinami a vejci. Oregano nepotřebuje tolik péče: Dejte bylinkovým zahradám slunné a nepříliš vlhké místo, takže roste skvěle.
Oregano chutí nejvíce aromaticky sušené
Na rozdíl od mnoha jiných bylin, oregano vyvíjí nejintenzivnější aroma těsně před a během květu. Čas sklizně je tedy od konce června do začátku srpna. V tuto chvíli stojí za to oříznout a uchovat velké množství oreganu.
Sklizněte byliny brzy ráno
Protože je oregano opalovačem, měli byste ho sklízet v ranních hodinách slunečného dne, je-li to možné. Chuť je zvláště intenzivní, pokud oregano bylo schopno nasáknout hodně slunce ve dnech dříve. Vyvarujte se sklizni v chladném a deštivém počasí, protože rostlina chutná výrazně méně aromaticky.
Pokud sklízíte oregano správně, můžete zachovat chuť léta pro chladné období. Odřízněte větve oregana, nejlépe nad větev. Výsledkem je, že oregano je stimulováno, aby vytlačilo huňatý a silný. Během sklizně odstraňte hnědé a poškozené listy a hrubé nečistoty.
Potřebujete sklizeň:
zůstaňte připraveni. Pokud byste chtěli oregano vysušit, potřebujete pro skladování také vzduchotěsné, zabarvené skladovací kontejnery.
Cenné ingredience
Kromě éterických olejů, které dodávají oreganu jedinečnou chuť, bylina obsahuje taniny, hořké látky a mnoho fytochemikálií. Pokud budete sklízet a chránit oregano správně, můžete využít léčivou sílu rostliny v zimních měsících.
Antibakteriální a protizánětlivý účinek oreganu byl prokázán v řadě vědeckých studií. Oregano je vynikající bakteriální zabiják a má dezinfekční účinek na zažívací trakt. Kromě toho je chutný a podporuje trávení.
Nalijte polovinu jedné čajové lžičky byliny do horké vody pro skvělý lék na bolest v krku a chřipku. Oregano je také vhodný pro inhalaci sinusových infekcí.
Tipy a triky
Květy oregana slouží jako zdroj potravy četnému hmyzu. Zejména jsou včely magicky přitahovány k jejich vůni. Při sklizni oreganu se doporučuje používat ochranné rukavice proti krádeži.