Obsah
- Pouze řádně uložené ořechy vydrží dlouho
- Co poškozuje ořechy?
- Skladujte ořechy bez skořápky
- Oloupané ořechy jsou citlivější
- Otevřené tašky skladujte v lednici
- Ořechy jsou v mrazáku odolnější
- Žluklé a plesnivé ořechy, co dělat?
- Tipy
Ořechy si udržují chuť déle, aniž by byly loupány
Pouze řádně uložené ořechy vydrží dlouho
Jsou vhodné pro pečení a okusování, posypané saláty nebo nastrouhané na müsli. Ořechy jsou univerzální a stále zdravé. Většinu času však zůstává zbývající částka. Vysoký obsah oleje je výzvou během skladování. Zde si přečtěte, jak to zvládnout.
Co poškozuje ořechy?
Ořechy jsou produktem přírody a nevyhnutelně podléhají změnám. Ale jak dlouho vlastně vydrží, záleží na několika faktorech.
Skladujte ořechy bez skořápky
Neloupané ořechy by měly být ponechány ve slupce tak dlouho, jak je to možné, protože to je jejich přirozená ochrana. Dokud není spotřeba na tmavém a suchém místě pro jejich optimální skladování.
Celé ořechy jsou uloženy ve vzdušných sítích. Teplota pohody je mezi 10 a 18 stupni Celsia. Pak to nechají několik měsíců bez ztráty kvality.
Oloupané ořechy jsou citlivější
Když jsou ořechy zbaveny skořápky, činí je citlivějšími na všechny vnější vlivy. Tato citlivost se zvyšuje, když jsou ořechy drceny. Z důvodu vysoké zkáze je třeba nasekané a arašídové ořechy rychle spotřebovat.
Otevřené tašky skladujte v lednici
Oloupané a nakrájené ořechy lze dobře uložit v lednici. Aby nepřijali chuť sýrů, uzenin a podobně, smí se v chladničce dostat pouze do vzduchotěsných obalů.
Nejpozději po čtyřech až šesti týdnech byste měli upéct lahodný ořechový dort. Ořechy nevydrží v lednici mnohem déle.
Ořechy jsou v mrazáku odolnější
Ořechy jsou lepší v chladnějším prostředí než v lednici. Ve vzduchotěsném kontejneru si oloupané a nakrájené ořechy mohou uchovat aroma v mrazáku po celý rok.
Žluklé a plesnivé ořechy, co dělat?
Zkažené ořechy jsou nejen nejedlé, ale také zdraví škodlivé. Zlikvidujte všechny ořechy, které mají následující vlastnosti:
Tipy
Mandle, pistácie a para ořechy jsou zvláště citlivé na plísně. To platí také pro všechny ostatní odrůdy ořechů, které byly dlouho na vlhké půdě.