Obsah
- Peel muškátový oříšek squash
- Tipy a triky na loupání dýně z muškátového oříšku
- Použití muškátového oříšku tykev
Kůže muškátového oříšku je velmi tvrdá
Peel muškátový oříšek squash
Dýně se sklízejí na podzim a lze je skladovat až do příštího jara. Jednou z mnoha odrůd dýně je dýňový muškátový oříšek. Má kulatý, plochý tvar a váží až 40 kg. Jeho tvrdá skořápka je zelená, hnědá nebo oranžová, dužina žlutá až oranžová. Teoreticky lze skořápku jíst, ale vaření trvá dlouho, dokud není měkká. Proto se doporučuje muškátový oříšek před zpracováním oloupat.
Tipy a triky na loupání dýně z muškátového oříšku
K uvolnění velké dýně z muškátového oříšku ze skořápky potřebujete velký a především ostrý kuchyňský nůž, lžíci a nějakou sílu.
- Při loupání používejte stabilní povrch, například desku. Dýně nejprve rozdělte nožem na polovinu. Nechte si postupovat opatrně. Odstraňte všechna jádra a vlákna z dýňových polovin lžičkou. Nyní je můžete lépe držet během následného loupání. Pokud jsou poloviny pro vás stále příliš velké, rozdělte je na praktické kousky. Nyní odřízněte misku nožem na malých plátcích. Pokud je muškátový oříšek loupaný, může být dále zpracován.
Pokud je pro vás tento postup příliš velký, pečte duté dýňové poloviny několik minut v horké troubě při 180 ° C.
Když okraje dýně ztmavnou, vytáhněte ji z trouby a nechte ji vychladnout. Nyní je kůže relativně snadno odstranitelná. K tomu také použijte ostrý nůž.
Použití muškátového oříšku tykev
Použití dýně v kuchyni je velmi univerzální. Mohou být například oslazeny nebo zpracovány na kompot.
Klasika je samozřejmě dýňová polévka, pro kterou existuje celá řada receptů. U polévek a pekáčů lze dýni dobře kombinovat s jinou zeleninou, jako je mrkev, brambory a sladké brambory.
Pokud je doba vaření omezená, použijte místo muškátového oříšku hokkaido. Tato dýně nemusí být loupaná, protože její skořápka převládá, stejně jako dýně samotná, na Mus.