Obsah
Loupání mrkve je dětská hra se správným nástrojem
Peel mrkev efektivně
Mrkev je oblíbená u mladé i staré zeleniny, která obsahuje mimo jiné mnoho vitamínů A, B a E. Velmi zdravé žluté řepy mají nasládlou chuť a snadno se stravují. Proto jsou první pevnou dětskou výživou.
Mrkev je k dispozici v supermarketu po celý rok. Ve své vlastní zahradě jsou obvykle v letních měsících zralé. Velmi čerstvá jemná mrkev nemusí být loupaná. Vaše pokožka je velmi tenká a je spotřebovaná. Starší mrkev, například skladovací hromady, které se v zimě uchovávají k pronájmu, mají pevnou a často suchou pokožku, která může také mírně hořce chutnat. Zde by měla být skořepina před spotřebou odstraněna.
Tipy a triky k řádnému loupání mrkve
Při loupání mrkve se ujistěte, že slupka je odstraněna v co nejtenčí vrstvě. Stejně jako jablka a hrušky, většina vitamínů je pod kůží. Vhodným nástrojem je proto zelenina nebo škrabka.
- Při nákupu mrkve se ujistěte, že je produkt čerstvý, nebo v případě zkumavek, zda na zelenině nejsou žádné špinavé skvrny. Mrkev umýt pod tekoucí vodou. Silné nečistoty lze odstranit kartáčem na zeleninu. Nyní držte mrkev mezi palcem a ukazováčkem jedné ruky, ve druhé vezměte škrabku nebo zeleninový nůž. Vytáhněte škrabku v šikmém úhlu od tlustého konce mrkve nahoru. Pokud používáte nůž, zkuste odříznout tenkou vrstvu kůže z mrkve stejným způsobem. Pokud má loupač dvě lopatky, může se loupání provádět také v opačném směru, tj. Vždy dolů a znovu nahoru. Otočte mrkev a znovu odřízněte proužky slupky. Tento postup opakujte, dokud se tuřín neodlupuje. Nyní odřízněte stonek nožem. Mrkev lze nyní jíst nebo dále zpracovávat.
Speciální peelingové metody
Pokud nemáte loupač, můžete také použít nůž se zoubkovaným okrajem nebo škrabku na čerstvý hrnec z kovového drátu.
Pokud chcete použít zoubkovaný nůž, vezměte si mrkev znovu mezi palec a ukazováček. Seškrábněte kůži mrkve nožem shora dolů. S trochou praxe se „mrkev visí“ rychle z ruky. Stejně rychle uvolníte řepu škrabkou z kůže. Držte mrkev pevně v ruce a škrábněte kůži kovovou škrabkou.
Tyto dvě metody jsou vhodné pro loupání čerstvé mrkve, protože škrábají velmi málo kůže. Většina vitamínů je proto zachována.