Obsah
- Mimořádné ovoce - medlar
- Jak toto ovoce vypadá?
- Kdy jste připraveni?
- Na co mohou být použity?
- Tipy a triky
Mimořádné ovoce - medlar
Pravděpodobně je málokdo zná a ví něco s nimi. V době sklizně na konci podzimu šli rovnou kolem zralých vzorků. Vše, co byste měli vědět o plodech medlaru
Jak toto ovoce vypadá?
Medlaři byli dnes mnohem lépe známí než dnes. Jsou výjimečně odlišné od většiny plodů známých v této zemi. Oni jsou také odkazoval se na jako jablka jablka, protože oni jsou extrémně tvrdí a nepoživatelní před mrazovým efektem.
Připomínají kdoule nebo hrušky, jsou obvykle mnohem menší. Zatímco původní medlar roste mezi 2 a 4 cm, kultivary dorůstají až do velikosti 7 cm. Jsou sféricky zploštělé, hnědé ve zralém stavu a mají plstěný obal. Pozoruhodným rysem jsou sepaly květů, které se na plodech stále zachovávají.
Kdy jste připraveni?
Medlar lze sklízet po prvních mrazech na podzim. Ideální doba sklizně je mezi začátkem listopadu a začátkem prosince. Pokud rostou v oblastech bez mrazu, mohou například po sklizni dozrát na slámě v slámě.
Mráz nebo zrání způsobí, že plody zjemní a vyprchají taniny, které obsahují. Dříve nejsou příliš chutné a vzhledem k vysokému množství tříslovin tříslovinných, které je v ústech patrné nepříjemným kontrakčním pocitem.
V dospělosti jsou medlars:
Na co mohou být použity?
Zralé plody lze použít k rozmnožování rostlin. Za tímto účelem se jádra obsažená v doughy buničině uvolní a vyčistí. Mohou být zasazeny na jaře. Tato metoda šíření se však považuje za velmi únavnou ...
Medlars nejsou jedovaté, a proto jedlé v surovém a vařeném stavu. Surový lze vybrat přímo z keře nebo stromu a spotřebovat. Jsou vhodné pro zpracování na džem, kaši, pyré, kompot, džus a víno. Lze je dobře kombinovat s podzimním ovocem, jako jsou jablka, šípky a trnky.
Kromě dobrého vkusu medlary přesvědčují o své zdravotní hodnotě. Obsahují mnoho vitamínů, minerálů a stopových prvků a stávají se cenným ovocem pro chladné podzimní časy. Při požití podporují trávení, mají protizánětlivý účinek a zpomalují procesy kalcifikace (užitečné například při arterioskleróze)
Tipy a triky
Medlar nelze dlouhodobě uchovávat v měkkém stavu. Skladujte je v lednici a spotřebujte je do pěti dnů.