Obsah
Čas sklizně medlaru
Jsou velké, ovocně sladké, zdravé a chutné! Ovoce vytrvalé medlar jsou relativně neznámé jako ovoce a přesto skutečná pochoutka. Rozvinuli však plnou chuť a mohou být sklizeny?
Mráz to dělá!
Loquaty chutnají nejlépe po celé době mrazu. Po působení mrazu jsou plody měkké máslem. Předtím jsou tvrdé a méně chutné. Mráz způsobí, že se rozloží obsažené a svíravé taniny.
Na konci podzimu mezi začátkem listopadu a začátkem prosince jsou připraveni ke sklizni a syrovému zpracování, jakož i ke zpracování netoxických a jedlých. Některé odrůdy již dozrávají od září do října. Ve zralém stavu jsou:
Tipy a triky
Přejídání může sklízet ovoce před mrazem. Mohou být zabaleny do mrazicího oddílu v tvrdém stavu a vystaveny umělé mrazivé periodě.