Obsah
- Zmrazte mirabelle švestky - takto chráníte žluté švestky
- Zmrazte mirabelle švestky - podrobné pokyny
- Tipy
- Tání mirabel - tak to funguje
Švestky Mirabelle se nejlépe umývají a vykuchávají
Zmrazte mirabelle švestky - takto chráníte žluté švestky
Skutečnost, že jsou známé také jako žluté švestky, je částečně způsobena jejich barvou a částečně proto, že patří do rodiny švestek. Ovoce je chutné a obsahuje také mnoho vitamínů - dobré důvody pro to, aby byly vždy doma na skladě. Prakticky lze mirabelle švestky zmrazit. Tato příručka vám řekne, co hledat a jak to udělat.
Zmrazte mirabelle švestky - podrobné pokyny
Za prvé: Příprava mirabelských švestek na zamrznutí je velmi časově náročná. Zejména u velkého množství nad deset kilogramů byste měli plánovat (alespoň) celý den. Potřebujete také dostatek místa v mrazáku a dostatek nádob pro skladování ovoce.
Zde je průvodce mrazivými švestkami mirabelle:
- Důkladně si umyjte švestky mirabelle a dávejte si pozor na vady, jako je rozbitá kůže nebo lenivé skvrny. Plody s „problémovými oblastmi“ by neměly zmrznout. Opatrně osušte žluté švestky, které jsou vhodné do mrazničky - nejlépe na kuchyňské utěrky as nimi. Jen oškrábejte ovoce, dokud nebudou úplně suché. Teď přichází ten nejobtížnější nebo nejnáročnější úkol: musíte kámen mirabely. Pro minimalizaci tohoto úsilí doporučujeme použít vysoce kvalitní stoner švestky. Připravte si kovový plech nebo alternativně jinou jednoduchou podložku, která se vejde do vaší mrazničky. Důležitá je čistota. Je-li to nutné, předem očistěte a osušte příslušný nádobí. Nyní rozložte umyté a ukamenované mirabely na základně. Každé ovoce by mělo být co nejvíce zdarma (nedotýkejte se žádných sousedů). Zasuňte rohož s mirabely do mrazničky. Počkejte asi hodinu. Během této doby ovoce zamrzne. Vezměte rohož s mirabely z mrazničky. Poté vložte zmrazené ovoce do malých porcí do nádob vhodných pro váš mrazák - například do mrazicích pytlů nebo krabic. Pokud se rozhodnete pro variantu s mrazicími sáčky, musíte je před uzavřením vyjmout ze vzduchu - to je obzvláště snadné pomocí vakuového utěsňovače. Jinak můžete také použít ústa jako nástroj. Nádoby pevně uzavřete (vzduchotěsně). Označte tašky nebo krabice datem. To vám pomůže sledovat trvanlivost. Nyní vložte nádoby s mirabely do mrazničky.
Tipy
Tání mirabel - tak to funguje
Vyjměte nádobu z mrazničky noc předtím a vložte ji do chladničky přes noc. Není-li na ovoce aplikováno žádné teplo, roztopí se, aniž by si vyvinuly nesmyslnou (a nepoživatelnou) konzistenci.