Obsah
- Zmrazit křen - nejlepší metody
- Takže můžete zmrazit křen
- Varianta 1: Zmrazte křen jako úplný kořen
- Varianta 2: Zmrazte křen na kousky
- Tipy
- Varianta 3: Zmrazte křen ve skartované podobě
- Tipy:
Například křen může být zmrazený celý nebo v kapslích
Zmrazit křen - nejlepší metody
Křen dodává pomazánkám a různým pokrmům intenzivní pikantní dotek. Pokud jste jedním z lidí, kteří ocení vlastní chuť kořene a stále máte větší část, stojí za to zamrznout křen. Naše pokyny vám krok za krokem řeknou, jak postupovat.
Takže můžete zmrazit křen
V podstatě existují tři možnosti zmrazení křenu:
Varianta 1: Zmrazte křen jako úplný kořen
- Křen nechte tak, jak je (tj. Syrový a v jednom kuse). Kořen důkladně omyjte. Křen důkladně osušte. Stačí to položit na kousek kuchyňského papíru a jemně osušit. Kořen křenu vložte do mrazicího boxu, jako je například mrazicí pytel nebo uzamykatelná krabice vhodná pro mrazák. Vyberte si mrazicí vak, je nezbytné, abyste z něj vytáhli vzduch. S tím vám pomůže vakuové těsnění. Alternativně můžete použít ústa jako nástroj. Uzavřete vzduchotěsný obal. Chcete-li mít na paměti dobu skladování, označte mrazničku datem. Vložte chráněného křenu do mrazničky.
Tipy:
Varianta 2: Zmrazte křen na kousky
Pokud máte co do činění s obzvláště velkým kořenem křenu, má smysl je rozdělit na kousky a zmrazit je. Ale v pořádku:
- Křen umyjte a důkladně osušte (podrobnosti viz kroky a tipy v pokynech Varianty 1). Kořen nakrájejte na kousky ostrým nožem. Jak tyto kousky navrhnete (velikost, tvar), je jen na vás. Část křenů rozdělte a vložte do mrazících nádob (sáčků nebo krabic). Nezapomeňte vytáhnout vzduch z pytlů. Poznamenejte si datum na kontejnery a nakonec je vložte do mrazničky.
Tipy
Porceing má dvojí smysl: na jedné straně kousky zůstávají svěžejší a na druhé straně můžete křen distribuovat tak, že musíte vyjmout pouze jednu krabičku nebo jeden sáček z mrazničky na misku.
Varianta 3: Zmrazte křen ve skartované podobě
Třetí varianta funguje stejně jako metoda 2 - s jediným rozdílem, že křen nesekáte, ale rošt malý. Znovu je vhodné zmrazit výsledné strouhané porce v dávkách pázy.
Tipy:
Obecná poznámka: U všech variant zmrazení vydrží křen v mrazničce dobrých šest měsíců. Nezapomeňte však, že chuť obvykle trochu klesá.