Obsah
- Kdy je mango zralé?
- Jak rozpoznáte zralé mango?
- Zralá značka manga:
- Jak nejlépe vyzrál mango?
- Tipy a triky
Kdy je mango zralé?
Manga jsou od nás v obchodě k dispozici po celý rok. Ale nejsou vždy připraveny k podnikání, protože jsou často sklizeny nezralé. Celoročně jsou manga zralá někde na světě.
Manga se pěstují po celém světě v teplých oblastech bez zimního mrazu, nejlépe v tropech. I když doba zrání a sklizně v příslušných oblastech je časově omezená, ale vzhledem k mnoha různým pěstitelským oblastem je přinejmenším teoreticky možné nabídnout zralá manga kdykoli. Často se však mango sklízí nezralé. Během přepravy nebo obchodu pak částečně dozrají.
Jak rozpoznáte zralé mango?
Zralé mango lze z dálky poznat díky jeho intenzivní vůni. Vezměte si ovoce do ruky a pak na misku lehkým tlakem prstu. Netlačte však na mango příliš tvrdě, jinak brzy dojde k ošklivému hnědému znečištění. Při přiblížení stonku je buničina tak baculatá, že stonek mírně vyčnívá.
Oproti tomu barva neříká nic o stupni zralosti manga. Najdete zde jak zelené plně zralé ovoce, tak jasně červené nebo oranžově červené plody, které jsou stále velmi tvrdé a nezralé. Různé druhy manga jsou obarveny velmi odlišně.
Zralá značka manga:
Jak nejlépe vyzrál mango?
Pokud jsou manga stále nezralá, když je kupujete, musíte jednat sami. Zabalte mango do novin a dejte balíček na teplé místo, pak mango zraje v krátké době.
Ujistěte se, že vaše mango nezkazí. Zkontrolujte alespoň jednou denně. Alternativou k novinovým papírům jsou zralá jablka. Uvolňují plyn, který zraje další ovoce rychleji.
Tipy a triky
Neskladujte zralé mango v lednici. Tam rychle ztratí svůj vkus. Pokud hned nepoužíváte manga, lepší alternativou je zmrazení.
UE