Obsah
Umíš sušit mango?
Stejně jako si můžete udělat domácí mango, můžete si také dobře vysušit mango. Používejte plně vyzrálé ovoce bez tlaku nebo znečištění a zajistěte rychlé a důkladné sušení, aby se vaše suchá manga nezačala plížit.
Osušte manga sami
Oloupejte si mango a nakrájejte ovoce na ne příliš velké kousky. Čím větší jsou kousky manga, tím delší je doba sušení a tím větší je nebezpečí, že zůstane příliš mnoho zbytkové vlhkosti a suchá manga se začnou formovat. Sušte kousky manga na teplém suchém vzduchu, v podkroví, v dehydratátoru nebo v troubě.
Pro sušení v podkroví nebo ve vzduchu můžete tahat mango kousky na provázek a sušit je zavěšením. Kousky ovoce se nesmí dotýkat, jinak nebudou rovnoměrně zasychat a existuje riziko plísní. Mírný vánek je výhodný, protože proces sušení nesmí trvat příliš dlouho. Hledejte suché teplé místo.
Pokud chcete sušit kousky manga v troubě, položte je na gril nebo plech na pečení a nastavte troubu na 70 ° C. Nezavírejte úplně dvířka trouby, ale ponechte otvor, kterým může unikat vlhkost. Zcela vysušené a chlazené kousky manga zabalte vzduchotěsně a uložte je do tmy a chladu.
Nejdůležitější věc v krátkosti:
Použití sušeného manga
Sušené mango lze použít podobně jako čerstvé mango. Na rozdíl od čerstvého ovoce si při vaření zachováváte jejich vůni. Chutnají skvěle ve sladkých a kořenitých jídlech s rýží, ale stejně dobře je lze zpracovat na džem nebo čatní.
Na rozdíl od čerstvých mangů jsou také vhodné jako přísada do bylinných čajů, vylepšují a vylepšují chuť a poskytují příjemnou sladkost. Mají stejný účinek na ranní cereálie nebo jako svačinu.
Tipy a triky
Sušte pouze zcela zralé neporušené manga, což zaručuje správnou chuť a dlouhou životnost.
UE