Obsah
- Odkud pochází mango?
- Odkud pochází mango v supermarketu?
- Některé pěstitelské oblasti manga:
- Existují různé druhy manga?
- Použití manga
- Tipy a triky
Odkud pochází mango?
Již před více než 4 000 lety bylo mango pěstováno v Indii, kde se z něj stalo národní ovoce. Mezitím se mango rozšířilo v tropické a subtropické oblasti a dokonce se pěstuje v jižní Evropě.
Odkud pochází mango v supermarketu?
Mango se pěstuje hlavně v tropických a subtropických oblastech. Hlavními pěstitelskými oblastmi jsou velké části Asie, Střední a Jižní Ameriky, Afriky, Karibiku, Izraele a Austrálie. Manga se však pěstuje také v Evropě, například ve Španělsku, přesněji na Kanárských ostrovech. Asi 75 procent světové produkce manga pochází z Asie.
Některé pěstitelské oblasti manga:
Existují různé druhy manga?
Existuje mnoho různých typů manga, divokých i kultivovaných. Liší se nejen tvarem a barvou, ale také výrazně velikostí a chutí.
Většina kultivačních oblastí má své vlastní preferované druhy manga. Indická manga jsou obvykle pěkně žlutá, někdy s červenou záři nebo načervenalými skvrnami. Filipínská manga na druhé straně zůstávají zelená, i když jsou zralá. Má se za to, že hluboce červená pevná manga pocházejí z Brazílie, jsou stále nezralá, i když nevypadají tímto způsobem.
Použití manga
Manga jsou skvělá pro surovou spotřebu. Mohou tedy být dobře zpracovány v exotickém ovocném salátu. Pouze zralé manga však chutnají opravdu dobře. Zralá manga se snadno vtlačí prstem a voní velmi aromaticky. Často mají na skořápce malé tmavé skvrny.
Manga lze také velmi dobře zpracovat na chutneys, jam nebo kompot. V Indii jsou součástí mnoha různých jídel a kuchyně je nezbytná. Dopřejte si omáčku nebo kari. Jemná kyselina dokonale harmonizuje s mírnou ostrostí.
Tipy a triky
Kupujte pouze zralá manga, jinak by citlivé mango mohlo hnit, než dostatečně dozraje.
UE