Obsah
- Mandle a jejich jedovatá pověst: co za tím opravdu stojí
- Doporučení pro každodenní zábavu
- Pozor: hořká mandle
- Několik faktů přináší světlo do obávaného mandlového světa:
- Tipy a triky
Mandle a jejich jedovatá pověst: co za tím opravdu stojí
Titulky jsou vždy znepokojující, zatímco si užíváte cenné mandlové ovoce. Mandle jsou však považovány za toxické pouze v určitých případech a za určitých podmínek. Sladká mandle jde dopředu s nejlepším příkladem.
Doporučení pro každodenní zábavu
Pro každodenní spotřebu se dospělým doporučuje používat asi 20 gramů sladkých mandlí. Surové nebo zpracované na potraviny jsou důležitými dodavateli živin a vitamínů.
Pro těhotné ženy tento kmen nabízí i ve větším množství potenciálního dodavatele vitální kyseliny listové.
Především v Americe a jižní Evropě pěstování mandlí vzkvétá ve slavném centru pozornosti ekonomiky. Každá generace má sladkou, ořechovou chuť.
Pozor: hořká mandle
Při konzumaci těchto pochoutek oprávněně vznikají pochybnosti. Ve skutečnosti je však přítomen výhradně v hořkých mandlích. Kromě toho je důležité vědět, že jsou toxické pouze ve své neošetřené formě. Příčinou je obávaná kyselina kyanovodíková.
Při probuzení se otrava jedením syrových hořkých mandlí zaznamenává jen zřídka. To by vyžadovalo spotřebu 50 až 60 mandlí tohoto druhu.
Naproti tomu 5 až 10 hořkých mandlí způsobuje u dětí fatální otravu. Množství závisí na tělesné hmotnosti.
Několik faktů přináší světlo do obávaného mandlového světa:
Tipy a triky
V místním přidělení je vhodné pěstovat výhradně sladké mandle pro ochranu lidí a zvířat. Barevný výběr nabízí na jaře vynikající oční bonbóny.
FT