Obsah
- Laurel - různé druhy pro zahradu a kuchyň
- Mnoho odrůd vavřínové rodiny
- Skutečný vavřín jako koření a zahradní rostlina
- Třešňový vavřín jako zahradní rostlina
- Tipy a triky
Laurel - různé druhy pro zahradu a kuchyň
Skutečný vavřín a třešňový vavřín patří do rodu vavřínových rodin, jejichž zástupci jsou většinou vždyzelení a vyskytují se v různých růstových formách. Rostliny používané v zahradě řádu Lauraceae rostou dřevnaté a keřovité.
Mnoho odrůd vavřínové rodiny
Botaničtí příbuzní skutečného vavřínu a třešňového vavřínu na celém světě počítají asi 50 rodů s téměř 2500 rozlišitelnými druhy. Mnoho z nich pochází z tropických oblastí, ke známým představitelům vavřínové rodiny patří díky použití v kuchyni v této zemi pravý vavřín a skořice. Ekonomicky důležité produkty z rostlinných složek a plodů vavřínových rodin jsou:
Skutečný vavřín jako koření a zahradní rostlina
Ve Středomoří se ve volné přírodě vyskytuje skutečný vavřín, a proto byl tisíciletí integrován do italské a řecké kuchyně ve formě listů. V řecké mytologii je také zmíněn skutečný vavřín, jak se například obrátil Daphne na útěku z Apolla v vavřínu. Skutečný vavřín má díky své velké důležitosti jako koření a léčivé rostliny znějící latinský název Laurus nobilis. Ve Středozemním moři může dosáhnout výšky růstu stromů až 10 metrů. V této zemi taková výška obvykle není dosažitelná, protože skutečný vavřín může být přezimován hlavně kvůli jeho citlivosti na mráz pouze jako květináči. Rostlina nese malé zeleno-žluté květy, ze kterých se tvoří modro-černé lesklé bobule.
Třešňový vavřín jako zahradní rostlina
Takzvaný třešňový vavřín se ve skutečnosti nazývá vavřínový třešňový a botanicky nesouvisí přímo se skutečným vavřínem. Ačkoli listy této rostliny nelze sklízet pro použití v kuchyni, jako ve skutečném vavřínu, ale ve většině středoevropských lokalit je v zimě vytrvalá. Tato vlastnost pomohla třešňovému vavřínu, aby se široce používal jako živý plot. Rostliny v zimě nezanechávají listy, a tak poskytují po celý rok ideální obrazovku pro zahradu.
Tipy a triky
Ačkoli odrůdy nejsou ve vzájemném vztahu, skutečný vavřín a třešňový vavřín mohou laici zaměnit. Pravý vavřín má však vzpřímenější a méně rozvětvený zvyk, jeho listy jsou užší a méně lesklé než listy vavřínu třešňového.