Obsah
- Existuje smyslné použití pro pampeliška?
- Které části rostliny lze použít?
- Chuť listů a květů
- Pampelišky v kuchyni
- Pampeliška jako léčivá rostlina - kvůli zdraví
- Jak pampeliška funguje?
- Tipy
Z pampelišky lze vyrobit zdravý, lahodný čaj
Existuje smyslné použití pro pampeliška?
Nejedná se pouze o obtěžující plevel, ale o bohaté plevele na vitamíny a minerály. Najdete ji téměř všude - na loukách, podél silnic, podél lesních okrajů, v zahradách atd. Proč je to dobré? Na co můžete použít pampelišku?
Předchozí článek Pampeliška roste - s touto znalostí to funguje!Které části rostliny lze použít?
Z pampelišky můžete v podstatě sklízet všechny části rostlin. Používají se však zejména mladé listy a květy. Ideální doba sklizně listů je jaro, nejlépe nejpozději červen. Květiny se sklízejí na začátku květu.
Chuť listů a květů
Zatímco jedlé květiny chutnají příjemně sladce a lze si je užít jednoduše z ruky do úst, listy chutnají drsně a kořeněně. Čím jsou listy starší, tím hořčí látky obsahují. Jejich obsah kyseliny šťavelové se s věkem zvyšuje. Proto byste vždy měli raději mladé listy.
Pampelišky v kuchyni
Listy pampelišky lze v kuchyni použít mnoha způsoby. S nimi lze například vyrábět nebo rafinovat následující potraviny:
Listy pampelišky jsou také vhodné pro válcování zeleniny, sazenic a klíčků. Květiny jsou však velmi vhodné pro výrobu sirupu, džemu a želé. Kořeny jsou také použitelné. Dříve se používaly jako náhražky kávy nebo se připravovaly s likéry.
Pampeliška jako léčivá rostlina - kvůli zdraví
Pampeliška může být dobrou volbou nejen pro jídlo, ale i pro léčení. Jako léčivá bylina je pampeliška známa již od starověku. Můžete jej například zpracovat do lisované šťávy, čaje nebo tinktury. Pro čaj stačí 2 lžičky sušené byliny do 250 ml vody.
Jak pampeliška funguje?
Pampeliška má mimo jiné chutný účinek, odvodnění, křeče, stimuluje žaludek, stimuluje metabolismus a snižuje zánět. Díky těmto účinkům mohou být plevele užitečné:
Tipy
Pampeliška může být také užitečná pro zvířata. Například je to dobrý dárce nektarů a pylu pro včely a domácí zvířata a pastviny rádi jedí jeho listy.