Obsah
- Pampeliška je jedlá! Recepty s pampelišky
- Listy jedí - chutnají a používají nápady
- Raději jíst jen mladé listy
- Jezte květiny - recepty
- Jíst kořeny - káva pro vlastní stravování
- Tipy
Mladé listy pampelišky lze použít jako salát
Pampeliška je jedlá! Recepty s pampelišky
Kráva, blatouch nebo pampeliška pravděpodobně zná každého člověka z našich zeměpisných šířek. Úžasně září na začátku léta se svými slunečně žlutými květy a listy zůstávají přilepené s drsnými zuby v paměti. Přemýšleli jste někdy o jídle pampelišky?
Listy jedí - chutnají a používají nápady
Listy pampelišky nejsou jen krmivem pro králíky a atd. Jsou také zdravé a jedlé pro člověka. Chutnají koláčky a kořeněně a mají hořkou dochuť v závislosti na jejich věku. Je pravda, že nechutnají moc dobře. Ale zpracované můžete vyčarovat chutné věci z nich.
Nejlepší je použít listy čerstvé. Pokud jste nashromáždili velké množství, můžete také listy vysušit nebo dokonce zmrazit.
Zde je několik návrhů pro použití v kuchyni:
Raději jíst jen mladé listy
Něco, co jen málo ví, je, že člověk by měl raději jíst pouze mladé listy pampelišky. Starší listy chutnají hořce a ve větším množství jsou méně zdravé. Mimo jiné jsou bohaté na kyselinu šťavelovou. V příliš velkém množství vede konzumace často k nevolnosti a zvracení.
Jezte květiny - recepty
Sladká chuť květin může sloužit nejen jako dekorace v ovocném salátu nebo na letních koláčcích a koláčích. Jsou také vhodné pro saláty, sirupy, džemy a želé. Ke želé můžete vařit květiny vodou, citronovou šťávou, citronovou kůrou, agarovým agarem a xylitolem, prosít a naplnit do sklenic.
Jíst kořeny - káva pro vlastní stravování
Dokonce i kořeny lze jíst a používat. Nejlepší je je sušit a brousit. Potom lze z prášku připravit jemnou kávu. To bylo během války běžnou alternativou k běžné kávě.
Tipy
Mimochodem, pampeliška pomáhá se svými hořkými látkami při zažívacích potížích. Jako preventivní opatření je proto vhodné jej přidat do těžko stravitelných masných a tukových jídel.